Prženi odrezak s tapenadom

Francuska tapenade – tjestenina od maslina sa začinima, koja goveđi odrezak napunite širokim rasponom okusa. U ovom receptu tapenade se koristi kako za kiseli odrezak i za hraniti. Pločni odrezak – jeftin rez s trbušnog trupa, za što je potrebna briga o sebi sočnost i bogat ukus. Nakon kiselog maslina tapenade, postat će još sočniji i zadržati svoju sočnost ako pržiti meso dok se lagano ne skuha. I za posluživanje preostale tapenade pomiješana sa slatkim grožđim rajčicama, začinskim biljem i limunom sok i poslužiti na kriške tanko narezanog odreska. Možete podnijeti kao glavno jelo, međuobrok ili kao dio sendviči. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 348, ukupna masnoća 21 g., zasićene masti g., proteini 34 g., ugljikohidrati 5 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Foto prženi odrezak s tapenadom Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 kg puni odrezak
  • 0,5 tbsp. masline bez sjemenki
  • 1 srednji šalot
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 grančica ružmarina, izvadite lišće
  • 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
  • 1/4 čl. maslinovo ulje
  • 1 limun prerezati na pola
  • 2 žlice. grožđa rajčice izrezati na 4 dijela
  • 1/4 čl. grubo nasjeckani peršin

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tapenade (tjestenina od masline), masline, grožđa rajčice, pahuljice crvene paprike, ruzmarin

Priprema recepta:

  1. Zagrijte roštilj ili grill tavu na jakoj vatri. Samljeti masline u obrađivaču hrane na pulsiranom načinu, šalotka, češnjak, ružmarin, crvena paprika, 2 žlice. l. maslinovo ulja i sok pola limuna; sol i papar po ukusu.
  2. Probušite vilicom cijelu površinu odrezaka i pospite solju i crni papar. Utrljajte meso 1 tbsp. l. s brdom mješavine maslina, meso ostavite na stranu otprilike 10 minuta. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostalu maslinovu smjesu s rajčicom, peršinom, preostale 2 žlice. l. maslinovog ulja i preostale polovice soka limun.
  3. Gril biftek dok ne porumeni s jedne strane, oko 7 minuta. Preokrenite i pržite oko 7 minuta na slaboj Rijetki. Stavite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da se odmori u roku od 5 minuta. Prerežite na pola; izdvojiti jednu polovicu za sendviči sa biftekom.
  4. Preostali odrezak tanko narežite na vlakna i poslužite maslina i paradajz tapenade.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: