Premažite rebrnim mesom u pećnici

Prvo rebro ili debeli rub goveđeg trupa je zadivljujući, nježno i sočno meso koje je najprikladnije za pečenje pećnicu cijeli komad. Da bi pečenje bilo savršeno, treba vam meso pecite u tavi za pečenje na žičanom postolju, tada će toplina biti slobodna cirkulirajte i pecite meso ravnomjerno sa svih strana. Ali ako u nemate takvu tavu za pečenje s žicom, uzmite posudu za pečenje i koristite rezne rubove debelog ruba kao postolje, kao opisano u ovom receptu. Osim toga, na ta se rebra mogu primijeniti večera prije glavnog jela za zagrijavanje apetita gostiju. друзьями: Fotografija mesa vrhunskog rebra u pećnici Time: 4 час. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 komad govedine debelog ruba na 4 rebra, kostiju i višak masnoće rezati i odložiti
  • 4 žlice gruba sol
  • 4 grančice svježeg ružmarina
  • 4 češnja češnjaka, neoprana, zgnječena
  • 120 gr. rukola (neobavezno)
  • 2 žlice maslinovo ulje (neobavezno)

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, ružmarin, češnjak, rukolom

Priprema recepta:

  1. Mesu dodajte puno soli i papra i stavite preko noći hladnjak.
  2. Izvadite meso iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja zagrijala se na sobnu temperaturu.
  3. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200 ° C.
  4. Odložena rebra stavite u posudu za prženje sa zavojem prema gore (hoće poslužiti kao stalak za meso). Stavite sve oko kostiju preostali komadi mesa i masti. Pecite kosti i ostatke za oko 30 minuta ili dok masti ne počnu otvrdnuti.
  5. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice, na njih stavite grančice na kosti ružmarin i zatim komad mesa. Na dno stavite zdrobljeni češnjak friteze s ostacima. Podmažite govedinu rastopljenom masnoćom i vratite tava za pečenje u pećnici.
  6. Pecite 30 minuta, a zatim ponovno masno meso s sokovima.
  7. Smanjite temperaturu pećnice na 175 ° C i pecite dok ne pečete srednje pečeno (unutarnja temperatura mesa treba biti 51 ° C-54 ° C), oko 1 sat 15 minuta, izlijevanje pečenja sokovi svakih 30 minuta dok ne bude gotov. Imajte na umu da će se pečeno nastaviti kuhati dok meso ne bude da se odmori.
  8. Izvadite pečenku iz pećnice i stavite na dasku za rezanje, ne pokrivajući 20 minuta. Meso narežite na komade željene debljine i Poslužite s rukolom i maslinovim uljem.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: