Reznice za ove vegetarijanske pljeskavice pripremaju se od mješavine konzervirani crni grah i povrće ono prvo prženi i potom mljeveni u pećnici hrane dok konzistencija mljevenog mesa. Začini poput zira, čilija u prahu i majoneza s dimljenom paprikom napunit će burger ukusima i aroma texas-meksičke kuhinje. I da ih više napravim gusto, dodajte smeđu rižu i krušne mrvice. Prije prženja formirane reznice treba malo smrznuti, tako da oni postalo je tvrdo i nije se raspadalo u tavi. Poslužite lepinje, nadopunjujući tipične Tex-Mex komponente za kuhinju: jalapenos, avokado, zelena salata, čips od rajčice i slatkog krumpira. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 670, ukupna masnoća 36 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 1 6 g., ugljikohidrati 75 g. vlakna 13 g., kolesterol 5 mg., natrij 1277 mg., šećer 6 g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. nasjeckano povrće miksati za sty fry (brokoli, slatko) paprike, luk i / ili gljive)
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žlica. smrznuta kuhana smeđa riža
- 1 žličica Ancho Chili puder
- 0,5 tsp prizemna zira
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani crni grah, opran
- 1/3 čl. krušne mrvice
- 1 žlica. l. majoneza s čili paprom + po želji za posluživanje
- 4 peciva Kaiser
- Sjeckana salata, sjeckani avokado, nasjeckana rajčica i kiseli jalapenos, poslužen
- Čips od slatkog krumpira za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: crni preto grah, papar slatko, brokula, jalapenos, lepinja, papar ancho, kumin
Priprema recepta:
- Izrežite povrće na kriške od 1 cm, u velikoj tavi s neljepljivi premaz tijekom umjerene topline, zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte povrće, smeđu rižu i veliku prstohvat soli. Pržite, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte čili u prahu, zira, crni grah, 3/4 žlice. sol i malo crnog papra. Pržite dok grah nije topao i sve tekućina ne ispari, otprilike 2 minute.
- Prebacite smjesu u procesor za hranu, ostavite tavu na stranu. Tuku se na pulsnom načinu 5-6 puta dok se smjesa ne pretvori u gusti pire krumpir s kriškama. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte krušne mrvice i majoneza. Oblikujte 4 reznice promjera oko 10 cm .Kapete stavite na tanjur, poklopite plastična omota i zamrzne dok ne postane tvrda, oko 15 minuta. U međuvremenu, vodoravno prerežite na pola peciva i nazdravite.
- Obrišite tavu, dodajte preostala 2 žlice. l. maslinovo ulje i zagrijati na umjerenoj vatri. Dodajte kotlete i pržiti dok se ne zagrije i formira se kora, otprilike 2 minute sa svake strane. Sezona sa soli.
- Za posluživanje, palačinke narežite na pecivo, dodajte salatu, avokado, rajčica, kiseli jalapenos i majoneza s čilijem. Poslužite s nadjevom.
