Mnogi ljudi jedu pizzu i ostavljaju ekstremne kore. Ali s ovim to se neće dogoditi s pizzama, sve će se pojesti do zadnjeg ukusan komad! Uostalom, njegova ljuskica započinje peperoni i štapići mozzarelle. Sama se pizza tada kuha u detroitskom stilu peče se u kvadratnom obliku, a kora mu je gusta i vani hrskava. Stavite tijesto u kalup i razvucite na sve strane površinu kalupa, a zatim stranice napravite punjenjem. nakon Dok su strane spremne, položite preko cijele površine baze više feferona i mocarele i ispecite. pripremiti ukusan mesni umak dok pečete pizzu, i pospite krupnim količina parmezana. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i сочно. Time: 2 час.Teškoća: lagano serviranje: 2 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pizza
- 450 gr ohlađeno tijesto za pizzu
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 60 kriški kobasice peperona (180 gr.)
- 8 štapića mocarele
- 2 žlice. l. naribani parmezan i dodatno za posluživanje
- Specijalna oprema: metalni kalup za veličina pečenja 20 x 20 cm.
Mesni umak
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 slatka talijanska kobasica, izvadite ljusku (otprilike 110 c.)
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- Pola crvene paprike, sitno sjeckani
- Pola sitnog luka, sitno sjeckani
- 60 gr paradajzna pasta
- Prstohvat crvene paprike
Recepti s sličnim sastojcima: kvasno tijesto, kobasice paprika, sir mocarela, parmezan, pasta od rajčice, kupat (kobasice za prženje), češnjak
Priprema recepta:
- Pizza: tijesto za pizzu stavite u veliku zdjelu i namažite maslinovim uljem. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok se malo ne digne i dosegne do sobne temperature, oko 30 minuta.
- Podmažite cijelu unutarnju površinu maslacem metalni oblik dimenzija 20 x 20 cm i stavite u sredinu tijesto. Prstima dodirnite cijelo tijesto od sredine prema dnu i duž zidova oblika.
- Rasporedite po oblicima kalupa po dnu tijesta s peperonima (lagano preklapanje), oko 8 kriški sa svake strane. Stavite 1 mocarela staviti na vrh paprike sa svake strane, a zatim preklopiti tijesto sa strana kalupa obložiti kobasicom sirom. guranje rub tijesta pod peperoni sa sirom tako da se nalaze unutar tijesta, do zidovi oblika. Ulijte tijesto oko nadjeva i zapecite. sada imat ćete kore za punjenje. Između dobivenog tijesta prekrijte tijesto stranice (ali ne i same stranice) s preostalim kriškama feferoni.
- Svaki preostali 4 štapića sira podijelite na 4 dugačka komad. Ravnomjerno rasporedite po pola kriške sira tako da sir dotakne zidove kalupa. Stavite preostale komade sir na feferoni u sredini. Cijelu pizzu pospite parmezanom. Pokrijte plastičnom folijom i držite na toplom mjestu dok tijesto se ne diže, oko 30 minuta.
- Stavite žičani nosač u donju trećinu pećnice, stavite ga na žice lim za pečenje i prethodno zagrijati pećnicu na 260 ° C.
- Stavite pizzu na zagrijani lim za pečenje i pecite do rubova neće postati tamno zlatno, a sir će se rastopiti i početi bubnuti, 15-20 minuta.
- U međuvremenu pripremite mesni umak: u maloj u loncu na umjerenoj vatri zagrijavajte ulje dok ne proključa. Dodajte talijanski kupat i pržite, mljeveno meso razbijte drvenim žlica dok se malo ne prži, oko 4 minute. dodati češnjak, slatka paprika i luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok tekućina ne ispari iz tave i luk ne postane mekan, oko 3 minute.Dodajte paradajz pastu, 3/4 žlice. prstohvat vode pahuljice crvene paprike i soli i malo mljevenog crnog papra. Kad prokuha, smanjite vatru na umjereno slabu i kuhajte, bez poklopca i često miješajući dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.
- Izvadite pizzu iz pećnice i zalijevajte je metalnom lopaticom bočne i donje strane pizze da biste je oslobodili. Stavite pizzu dasku za sjeckanje i prelijte mesnim umakom. Pospite dodatno Parmezan, narežite na male kvadratiće i poslužite.