Pizza “Calzone” s feferonom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr 4 komadno tijesto za pizzu
- 1 limenka (800 gr.) Narezana rajčica
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 2 žlice. grubo mljevenu mocarelu
- 340 gr tanko narezane feferone
- 1 žlica. l. maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje
- 1/2 sitno narezanog luka
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1/2 žlice šećer
- Sol i zdrobljeni crni papar
- 4-6 svježih listova bosiljka (narezati na komade)
- Mljeveni parmezan po ukusu
- Brašno od tijesta
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica sa feferonom, mocarela, Parmezan, tijesto s kvascima, rajčica, pasta od rajčice, luk luk, češnjak, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj posudi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Stavite luk i pržite do prozirnog, 2-3 minute. Dodajte češnjak i pržite minutu. Stavite paradajz pastu i pržiti još minutu. Dodajte na kockice rajčicu, šećer, sol i papar. Dodajte listove bosiljka i dovedite sadržaj pirjanja na malo kuhati. Kuhajte oko 15 minuta. tijekom rada s testom.
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. Lagano razvaljajte komade tijesta brašnastu površinu u 4 kruga iste veličine. na stavite malo mocarele u pola svakog kruga, a zatim nekoliko kriške feferona. Preklopite na pola, zatim zatvorite punjenje, a zatim stisnite rubove i oblikujte lijep šav. Stavite kalzon lim za pečenje, namažite maslinovim uljem i pospite naribanim parmezanom. Pecite do zlatne boje, 10-15 minuta. Poslužite s rajčicom umak u zasebnoj keramičkoj posudi.
