Pita od limete (Key Lime Pie), ispunjena proljetnom svježinom i aroma, može biti izvrsna poslastica na uskrsnom stolu. njegov kolači napravljeni od zdrobljenih krekera sa šećerom i vrhnjem maslac, a zatim prelijte mješavinom kondenziranog mlijeka, jaja žumanjke, sok od limete i limete. Čim se punjenje očvrsne u pećnici, ohladite tortu u hladnjaku i poslužite sa žlicom šlaga. Njegova hrskavica savršeno je u kontrastu s najfinijim punjenja, a svijetli pjenušav okus i miris limete daje svečanost raspoloženje.
Recept od Joe’s Stone Crab – restoran s rakovima Plaža u Miamiju
ремя: 1 час. Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Graham Cracker torta
- 1/3 pakiranja Graham krekera težine 450 g.
- 5 žlica. l. rastopljeni maslac
- 1/3 čl. šećer
punjenje
- 3 žumanjka
- 2 žlice limeta
- 1 limenka od 400 gr. kondenzirano mlijeko sa šećerom
- 2/3 čl. svježe iscijeđen ili kupljen sok od limete
preljev
- 1 žlica. ohlađena šlag
- 2 žlice. l. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, sok od limete, kondenzirano mlijeko, šećer od glazure, jaja, vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Korzh: razbiti krekere i staviti u procesor za hranu. Ako nemate procesor za hranu, stavite ih u veliku plastičnu vrećicu, vezati i nasjeckati valjkom. dodati rastopljeni maslac i šećer i umutiti. Stavite smjesu kalup za tortu i pritisnite ga na dno i zidove, tvoreći uredan rub. Pecite tortu dok se ne stvrdne i ne postane zlatna, 8 min. Stavite da se ohladi na žičanom postolju; ostavite pećnicu uključeni.
- Punjenje: u međuvremenu, u posudi miksera s mlaznicom tukli žumanjke i vapno na velike brzine dok dobivanje vrlo veličanstvene mase, oko 5 minuta. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati još 3-4 minute duže. Usporite mikserom i polako ulijte sok od limete. Samo intervenira njega, zaustavi mikser. Izlijte smjesu na tortu. Pecite unutra 10 minuta ili dok se punjenje ne stvrdne. Cool na grill, a zatim u hladnjaku. Zamrznite 15-20 minuta prije posluživanja.
- Preljev: šlag sa šećerom u prahu gotovo sve do jaki vrhovi. Pitu narežite na kriške i poslužite ohlađenu, ukrasite žlicom šlaga.
