Pire od krumpira koji se koristi u ovom receptu za lepinju za burgeri, daje gotovom jelu posebnu teksturu. Zahvaljujući da se tijesto drži u hladnjaku cijelu noć, zasićeno je ukus. Vruće, rumene peciva od krumpira ukrašavaju se poput svečani ili samo blagovaonski stol.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 48) kalorije 45, ukupne masnoće 3 g, zasićene masti g, proteini 1 g, ugljikohidrati 4 g, vlakna g, mg kolesterola, natrij мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 48 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 čl. šećer
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 2,5 tsp sol
- 1/2 žlice. pire krumpir (ohlađen)
- 1,5 žlica. mlijeko (sobne temperature)
- 2 velika jaja
- 3 žlice instant (instant) kvas
- 1/4 žlice soda
- 1 žličica prašak za pecivo
- 6,5 žlice. vrhunsko brašno (još uvijek neobvezno za miješenje)
- 1 veliko jaje (tučeno sa 1 žlice. L. Voda za jaje ispiranje)
- Neobavezno: 1/4 čl. sezamovo sjeme (ili sjeme maka)
Recepti s sličnim sastojcima: pire od krumpira, više brašna sorte, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli kombinirajte šećer, maslac, sol, pire krumpir, mlijeko, jaja i tuku na maloj brzini dok miješanje. Kombinirajte kvasac s brašnom, soda bikarbona i prašak za pecivo. Ulijte u prvu smjesu i miješajte dok dok se ne formira jednolično tijesto. Promiješajte 8-10 minuta, dodajući po potrebi još brašna da tijesto ne bude nalijepljena na posudu ili radnu površinu.
- Veliku zdjelu premažite maslacem. Skupite tijesto unutra com i stavi u nju. Zakrenite tako da su sve strane mase prekrivena masnoćom. Pokrijte posudu ljepljivim filmom i ostavite da stoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Stavite preko noći hladnjak.
- Ujutro izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite da odstoji 1-2 sata da se ugrije.
- Da napravite kobasice, dva lista pečenja premažite maslacem dimenzija 33 cm x 23 cm x 5 cm ili ih prekrijte pergamentom papir. Ili koristite pekače ili suđe za pečenje sami izbora za dobivanje druge vrste peciva. Podijelite tijesto na 48 dijelovi za kobasice. Oblikujte glatke uske kuglice i stavite unutra pripremljeni lim za pečenje (svaki po 24 peciva). Pokrivajuće svjetlo kuhinjskim ručnikom i stavite na toplo mjesto bez propuha 45-60 minuta ili dok saiki gotovo udvostruči u volumenu.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Skini ručnike. Ako koristite jaja masnoće, pomiješajte veliko jaje sa 1 žlice. l. voda. svjetlo smjesu istresite na peciva i po želji pospite sjemenke maka ili sezama. Pecite peciva 15-20 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe boje.
