Ako vam je stalo do zdrave prehrane, ovaj je recept za vas. Karfiol zamijenite poznatim, ali više škrobnim pire krumpir, na primjer, ako se poslužuje s masnim i teškim mesom jela da ih uravnoteže s laganom prilogom od kupusa. izvana pire od karfiole izgledat će isto kao i krumpir. I tako da vam se ne čini previše ukusno, dajte lagana kremastog okusa, dodajući aromatiziran maslac kadulje, i začinite muškatnim oraščićem. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10
Recept:
Izrežite cvatnje od 1 velike glavice cvjetače i stavite ih u košaricu dvostrukog kotla napunjenog 2,5 cm kipuće vode. poklopac poklopac i pare dok ne omekša, oko 20 minuta. samljeti cvjetača s 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac, prstohvat muškatni oraščić i sol po ukusu. Ubacite listove kadulje nekoliko žlica maslaca. Ulijte ulje Koristite procesor za hranu za pire cvjetače ili potopljeni blender jer je previše vlaknast potisnik krumpira. Recepti s sličnim sastojcima: Kupus u boji, muškatni oraščić, kadulja
