Zanimljiv način kuhanja pilećih prsa, u kojem jednom strana se maza Dijon senfom i posipa debelim slojem mrvice kruha pomiješane s nasjeckanim mirisnim peradom. piletina a zatim prženi sa kruhom stranu u tavi na maslacu dok zlatno hrskav, prelazi na drugu stranu i dovedena do spremnosti u pećnici. Za to se preporučuje odmah uzmite tavu prikladnu i za štednjak i za pećnicu. kokoš ispada vrlo sočno s senfom hrskavim. služiti nju s prilogom od kuhane leće sa špinatom i crvenim luk Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 61 0, ukupno masti 26 g., zasićene masti npr., proteini 54 g., ugljikohidrati 37 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 žlica. sušene male francuske leće, sortirati i pranje
- 2 lovorova lista
- Pola sitnog crvenog luka
- 3 žlice. l. sherry ocat
- 3 kriške bijelog kruha za sendviče, kore izrezane
- 1 žlica. l. sjeckani pehtran
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (180 – 220 gr. svaki)
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 4 žlice. l. (60 gr.) Narezani maslac
- 2 žlice. špinat
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, špinat, leća, lovorov list, pepeljara
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U zdjelu srednje veličine napunite leću s 5 cm vode .; dodajte 3/4 tsp. sol, malo mljevenog crnog papra i zaljev list. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok spremnost, 20-25 minuta. Ocijedite bacajući lovorov list.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte crveni luk i pomiješajte u krupno zdjelu octa. U prerađivaču hrane mljejte kruh i perad stanje malih mrvica. Pospite piletinu solju i crnim paprom i jednu stranu namazati senfom. Na gorušicu prelijte gusti senf. mrvice kruha.
- Zagrijte veliku neprljavu tavu na srednje jakoj vatri. prevlaka. Dodajte maslac i otopite. Kad se pjena smiri položite pileći nadjev i pržite bez okretanja pojava hrskave zlatne kore, 5-7 minuta. pažljivo okrenite piletinu i prebacite tavu u pećnicu. Pecite dok spremnost, 11-13 minuta.
- Stavite toplu leću, špinat i maslinovo ulje. Miješajte dok špinat ne proključa. Poslužite uz piletina.
