Pileći bataci dubokog prženja havajski

Recept za začine marinirane pileće bataci, jogurt, mlijeko i češnjak. Noge se drobe u smjesu za kruh s kokosom i duboko prženim u ulju. Pileće noge poslužuje se s sitno nasjeckanim mangom, crvenim lukom i cilantrom. с друзьями: The photoposuđe: Kang Kim Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 8 malih pilećih bataka (približno 1125 gr)
• 1/2 žlice. sitno sjeckani mango
• 1 žlica. zaslađene pahuljice od kokosa
• 2 žlice kajenska paprika
• Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica. nemasni jogurt
• 1. i 1/3 čl. mlijeko
• 4 zdrobljena češnja češnjaka
• 2 žlice. l. curry prah
• 3 žlice. brašno
• Kikiriki ili biljno ulje za masne masnoće (5-6 žlica)
• Biljni margarin od prženja (5-6 žlica)
• 1/2 žlice. sitno sjeckani crveni luk
• 1/2 žlice. cilantro lišće
• Sok od 1/2 limete

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, mango, kokos brijanja, curryja, kajenske paprike, cilantro, sok limete, jogurt, mlijeko, brašno, crveni luk, češnjak

Priprema recepta:

1. U zdjeli pomiješajte curry prah, kajenski biber, 2 žlice. sol i 1 žličica crni papar. U velikoj zatvorenoj vrećici pomiješajte pileći batak, pola mješavine začina, jogurt, 1 žlica. mlijeko i češnjak. Protresite da se miješa. Stavite u hladnjak 2 sata ili cijelu noć.
2. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite 1/2 na lim za pečenje Čl. kokosove pahuljice i pecite 12 minuta, povremeno miješajući, dok zlatne boje, prebacite u srednju zdjelu i stavite na stranu strana.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalih 1/2 žlice. kokosove pahuljice, brašno i preostalu mješavinu začina, dodajte preostalih 1/3 žlice. mlijeko i gnječite rukama dok se ne formiraju sitne kvržice.
4. Postavite žičani nosač na tavu. U velikoj tavi na jakoj zagrijati na temperaturu od 175 stupnjeva 10 cm pomiješati jednaki dijelovi maslaca od kikirikija i biljni margarin.
5. Izvadite pileće noge iz marinade i pustite da se višak ocijedi tekućina. Uvaljajte ih u smjesu za kruh, pritiskajući ih rukama tako da tako da smjesa ostane na nogama. Stavite na tanjur.
6. Podijelite noge na dvije serije i pržite ih u vrućem ulju. (Temperatura ulja će pasti na 150-160 stupnjeva, prilagodite vatru kako bi se održala ta temperatura). Pečena piletina bez okretanja, 2-3 minute do hrskave. Nastavite pržiti 10-12 minuta, okrećući noge, dok se ne formiraju jednolika zlatna kora i potpuna spremnost. Izložite noge na žice stalak, sol i stavite u pećnicu 10-15 minuta, dok temperatura mesa neće porasti na 75 stupnjeva.
7. U međuvremenu, prženom kokosu dodajte crveni luk, mango, cilantro, sok limete i prstohvat soli. Pospite smjesom kokoš.