Ova klasična južnoamerička inačica piletine, Paula Dean kuha kako slijedi: umoči komade mesa u tijesto od jaja i vrući umak, uvaljajte ih u brašno i pržite dok se ne formiraju zlatne boje i svjež. Dijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 24 minute Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 jaja
- 1/3 čl. voda
- Oko 1 žlica. ljuti umak od crvene paprike
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1 žličica papar
- Domaći začin, pogledajte recept u nastavku.
- 1 piletina izrezana na komade (0,5-1 kg.)
- Ulje za kuhanje
Domaća začin:
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. crni papar
- 1/4 čl. češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, začinjeni umak, brašno, papar crni grašak, piletina, češnjak u prahu
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine, jaja s jajima pobijte. Dodajte ovo količina vrućeg umaka tako da se smjesa od jaja pretvori u svijetlo narančastu u boji. U drugoj posudi pomiješajte brašno i papar. Pospite piletinu domaća začin. Umočite pripremljenu piletinu u tijesto za jaja, a zatim dobro uvaljajte u smjesu od brašna.
- U dubokoj tavi zagrijte ulje na 180 ° C. Nemojte sipati ulje veće od 1/2 visine tave.
- Piletinu narežite na maslacu do smeđe i hrskave boje smeđa. Tamno meso treba duže kuhati nego svijetlo meso. Za mračne meso
Vrijeme kuhanja
– oko 13-14 minuta, za bijelo – oko 8-10 minuta.
- Domaća začin: Pomiješajte sve sastojke i spremite. začin u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.
