Skuhajte ukusnu, zdravu i jednostavnu prilog od mrkve kuhajući pirjanjem nju u mikrovalnu u kokosovom ulju. Da bi prilog izgledao učinkovito, nasjeckajte povrće valjanjem. Posebno dobro za dolazi dugačka tanka mrkva, a onda svi komadići izgledaju isto. Za dodavanje stavite žlicu smeđeg šećera Ukrasite laganim karamelskim okusom koji naglašava kokos okus ulja, a prstohvat crvene paprike će dodati kontrast pikantnost. Posudu pospite svježim zelenim lukom i poslužite za jela od piletine, ribe ili morskih plodova kako biste ih ispunili Karipski okus, hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 1 50, ukupno masti 7 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 2 g., Ugljikohidrati 20 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mrkva, oguljena i nasjeckana
- 2 žlice. l. nerafinirano kokosovo ulje
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 0,5 tsp prizemna zira
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
- 2 žlice. l. destilirani ocat 5%
- 2 perja zelenog luka, sitno sjeckani pod velikim kutom
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, kokosovo ulje, šećer smeđa, kumin, pahuljice crvene paprike, zeleni luk
Priprema recepta:
- Mrkvu narežite valjanjem: radite s jednom mrkvom po puta nasjeckajte ih po nakosu, valjajući mrkvu četvrt puta nakon svakog rezanja napraviti fasetirane komade veličine za jedan zalogaj.
- U kvadratni pleh veličine 20 cm izmiješajte kokosovo ulje, smeđi šećer, zira, crvena paprika i 1 žličica. sol. Mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi do ulje se ne topi, oko 30 sekundi. Umiješajte ocat i mrkvu. Pokrijte s rupama ili zalijepite filmom s 6 malih rupe.
- Kuhajte na maksimalnoj snazi 5 minuta. proširite, Pokušavajući da se ne zapali parom, pa pomiješajte mrkvu. Poklopite ponovo pokriti i kuhati u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 5 minuta dok mrkva ipak neće postati meka i još uvijek neće upiti većinu tekućine oko 10 minuta. Uklonite poklopac i umiješajte sav zeleni luk, izdvajajući odvojeno 1 tsp. Prijenos na pladanj za posluživanje, pospite zelenim lukom i odmah poslužite.
