Pečeno povrće s umakom od aioli

Pečeno povrće s umakom od aioli – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Poteškoća: lako u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za umak od aioli:

• 12 češnja češnjaka
• Gruba sol
• 2 velika žumanjka
• 1,5 žlica. maslinovo ulje (ili jednaka količina pomiješanog maslinovo ulje s uljem grožđa sjemenki)

Prženje povrća:

• 1 glava cvjetače, podijeljena u cvasti
• 1 hrpa repa, izrezana na komade
• 1 luk koromača, izrezan na kolutove
• 2 snopa mlade mrkve, korijena pršuta
• 2 snopa male repe, izrezati korijenje
• 500 gr. mali krumpir s crvenom korom
• 3 velika gomolja slatkog krumpira, izrezana na 4 komada

Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, ribana repa koromač luk, mrkva, repa, crveni krumpir, krumpir slatko (slatki krumpir), češnjak, majoneza, jaja, aioli umak

Priprema recepta:

1. Napravite umak od aioli: stavite 10 češnja češnjaka posudu i ulijte hladnu vodu. Dovedite do vrenja i prokuhajte na umjereno visokoj temperaturi 3 minute, ocijedite vodu. Staviti češnjak natrag u tavu i ulijte vodu tako da jedva pokriveni češnjak. Dovedite do vrenja i kuhajte još 3 minute, ocijedite voda.
2. Nasjeckajte 2 svježa češnja češnjaka, pospite solju i Nožem usitnite češnjakom u pastu noževima. Za više mljeveni vrući aioli umak u pastu 4 svježa češnja češnjaka i 8 zavarite klinčiće iz stavka 1.
3. U kuhinji samljejte kuhani češnjak i češnjak procesor. Dodajte žumanjke i 3 žlice. l. topla voda, miješajte dok jednolikost, uklanjanje paste sa zidova. Bez isključivanja procesora hrane, dodajte tanku koricu maslinovog ulja i miješajte dok gusta. Stavite smjesu češnjaka u zdjelu i poklopite, stavite u hladnjaku 1 do 4 sata
4. Za 15 minuta prije posluživanja uzmi aioli i ostavi na sobna temperatura. Dodajte 4 žlice. l. voda. Na sol. Poslužite uz pečeno povrće.
5. Povrće pecite odvojeno: izlijte obojene cvastiće kupus na lim za pečenje obložen dvostrukim slojem folije krajeve folije, čvrsto spakirajte. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite povrće u pećnici prethodno zagrijanoj na 230 ° C, otprilike 30 minuta Ponovite za repa, lukovice koromač, mrkva, pecite 30 minuta.

   Vrijeme kuhanja

   repe, krumpir s crvenom korom, slatki krumpir: 1 h 45 min.