Pečeni svinjski peritoneum s lukom

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 216kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  216kcal

• klijenata

• recept

Svinjski peritoneum bit će vrlo sočan i ukusan, ako ga bude kuhati kod kuće u pećnici na “jastuku” luk s dodavanje grančica ružmarina i sušene kadulje. Meso u procesu pečenje je natopljeno sokom od luka i ispada nevjerojatno nježan.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• Svinjski peritoneum – 1,4 kg.
• Luk – 3 kom.
• Biljno ulje – 1 žlica.
• Ružmarin – 3 grane
• Osušena kadulja – 2 prsta
• Osušeni timijan – 1 žličica
• Mljeveni kumin – ½ žličice
• Mljevena paprika
• sol

2 ч2 ч 216

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Nasjeckani oguljeni luk nasjeckajte grubo (svaki luk na 6 dijelova), staviti u kalup, posuti osušenom kaduljom, solju i sipati ulje.

2. Operimo svinjski peritoneum, namočimo ga papirnim ubrusima i napravite dijagonalne posjekotine na koži u 2 smjera. Protrljajte peritoneum sol i mješavina sušenog timijana, sjemenki kumine i mljevene paprike.

3. Pripremljeni peritoneum pripremimo u obliku na luku, poklopimo poklopac ili foliju i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva, 1 sat 15 minuta. Zatim povećajte temperaturu do 220 stupnjeva, uklonite foliju ili poklopac i pecite još 30 minuta, tako da je koža prekrivena hrskavom smeđom kore.

4. Izvadimo mirisni sočni peritoneum, ostavimo 10 minuta, zatim nasjeckati i poslužiti uz pečeno povrće, svježe povrće i hrskavi kruh.