Pečeni piletina u morskoj soli

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 88,5kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  88,5kcal

• klijenata

• recept

Ovaj recept je za gurmane i kulinarski istraživači. Za kuhanje kod kuće trebamo gruba morska sol i vino od riže ili šerpe. Pecite piletinu unutra originalna solna kora, ispostavit će se vrlo ukusno!

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• piletina – 1 cijelo truplo (oko 1300 g)
• gruba morska sol – 5-6 čaša
• vino od šerpe ili riže – 1/2 šalice
• ružmarin – 3 grane
• svježe mljeveni crni papar
• limun – 2 kom.

1ч 30мин1ч 30мин 88,5

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Operite cijeli pileći trup i pažljivo ga obrišite papirom ručnikom. Utrljajte vino od riže ili šerpe izvana i iznutra iz trupa. Pospite paprom. Ostavite da se vino natapa i osuši na koži piletina.
2. Unutar lešine stavljamo grančicu ružmarina. Stanje ružmarin samljeti nožem i pomiješati s morskom soli.
3. Limuni su temeljito oprani.
4. Pokrijte lim za pečenje s dva lista folije. Sipati sol u sloj visine oko 1,5 cm. Solite sol u sredinu i poškropite ga 2 žlice hladne vode.
5. Pileći trup stavite na sol i malo popaprite. Preostali sol uz rubove također je malo navlažena vodom. Dobar štap pileća sol sa svih strana. Leš ptica mora biti u potpunosti prekriven solnom “dekom”. Na pile stavljamo limun sol.
6. Stavite lim za pečenje u vruću pećnicu na 60 minuta. Temperaturni režim je 220 stupnjeva.
7. Gotovu piletinu izvadite iz pećnice i ostavite 15 min.
8. Teškim drškom noža podijelili smo solnu prekrivačku i nabavite piletinu. Poslužite s pečenim limunom, podijeljenim na 4 dio.

ključne riječi:

• U pećnici
• vino
• ispeći
• pileće meso
• piletina
• limun
• sol
• šeri
• potpuno