Pečene torte od višnje – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Vrijeme: 2 sata. 1 0 minuta Težina: lako Količina: 8 pite Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za test:
- 2 žlice. pšenično brašno, a također i opcionalno za posipanje
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 3/4 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice sol
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac, izrezan na kockice 1,5 cm komada.
- 2 žlice. l. margarin
- Biljno ulje, za duboke masnoće
- Šećer u prahu, za posipanje
Za punjenje:
- 3 žlice. trešnje, treće nasjeckane (450 – 700 gr. cjeline trešnje)
- 1/3 čl. granulirani šećer
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- Prstohvat soli
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, trešnja, cimet, škrob, limunov sok
Priprema recepta:
- Pripremite tijesto: miješajte brašno u pećnici, granulirani šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac sa margarin i pomiješajte da se dobije smjesa u obliku brašna grubo mljevenje. Dodajte 6 žlica. l. otopite vodu i nastavite mijesiti dok se tijesto ne počne miješati.
- Stavite tijesto na plastični film i malo razvaljajte. Oblikujte tijesto, pokrijte drugim listom filma i ohladite do krutog stanja, otprilike 1 sat
- U međuvremenu pripremite nadjev: pomiješajte u tavi trešnje srednje veličine, granulirani šećer, cimet i sol. Kuhajte sa srednja temperatura, miješajući dok trešnja ne da sok i šećer se neće otopiti, otprilike 10 minuta Ubaci malu zdjelu od oko 2 žlice. l. sok; dodajte kukuruz škroba i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte škrob umiješajte natrag u tavu i nastavite kuhati, miješajući, dok zadebljanje, još 6 do 8 minuta. Izlijte smjesu u zdjelu, promiješajte limunov sok i ostavite da se ohladi.
- Tijesto podijelite na 8 dijelova i od svakog oblikujte kuglu. Pospite radnu površinu s ne puno brašna i razvaljajte sloj promjera 16 cm od svake kuglice između komada pergamentnog papira i ohladi do čvrstog stanja, otprilike 30 minuta
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite da stoji 5 min. U sredinu svakog sloja stavite 2 žlice. l. trešnja punjenje zatim tijesto preklopite na pola, zakačite rubove.
- Ulijte 2,5 cm biljnog ulja u tavu i zagrijte do 180 ° C, provjeravanje termometrom. Pržite torte na tavu u serijama, s dvije strane do zlatne boje, oko 3 minute Stavite pite na jelo i kul. Zatim posipajte šećerom u prahu.
