2 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Poteškoća s receptom
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
210kcal
- klijenata
-
recept
Odličan recept za pravljenje domaćih tjestenina od svinjsko meso i jetra s mažuranom i češnjakom. meso prethodno prokuhati, samljeti sa sirovom jetrom i ispeći ispod sloja tučenih bjelančevina. Priprema se vrlo jednostavno i ukusno.
Krenimo!
Sastojci
0/11 sastojaka
210
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
-
Svinjsku jetru operemo, narežemo na srednje komade i posipamo vode 1 sat.
-
Svinjski file narežite na srednje kriške, mrkvu i luk – na pola. Sve stavite u kipuću vodu, dodajte sol, mljeveni papar, lovorov list i pirjati 60 minuta. Neka kul meso.
-
U brusilici za meso (mlaznica s minimalnim otvorima) 3 puta preskočite jetru kuhanim mesom ili nasjeckajte na obroke u miješalica.
- U pripremljenu smjesu dodajte nasjeckane pileće žumance češnjak, mljeveni papar, sol i izmiješajte. Smjesa treba biti malo tekućine, pa ako trebate donijeti na desno konzistenciju, dodajte juhu.
-
Duboko pravokutna duljine 30 cm. Podmažite kremom maslaca i pospite krušnim mrvicama. Pripremljena smjesa za pastu sipati u kalup, smjesa ne smije prelaziti više od 2/3 volumena. ako ne uklapa se u jedan oblik, podijelite na 2 manja sveska.
-
U zdjeli tucite bjelanjke i lagano razmažite po mesnoj smjesi. Stavite pastu u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 60 minuta.
-
Izvadimo gotovu svinjsku pastu, zatim ostavimo da se potpuno ohladi poslati u hladnjak na najmanje 3 sata.
-
Iz kalupa vadimo mirisnu pečenu pastu, narežemo i poslužimo na stolu.
ključne riječi:
- U pećnici
- meso
- pašteta
- jetra
- svinjetina
