Pečena svinjetina s krumpirom i umakom od jabuka – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 373, ukupna masnoća 1 2 g, zasićene masti 3 g, protein 34 npr. ugljikohidrati 31 g. vlakna 5 g. kolesterol 84 mg natrij 554 mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svinjska kašica, izrezana na 4 komada
- 700 gr. mladi crveni krumpir s izrezanom kore na pola
- 1 crvena paprika, narezana na kockice (oko 2,5 cm.)
- 2 žlice svježi timijan
- 1,5 žlica. l. maslinovo ulje
- Sol i svježe mljevene paprike
- 1 žlica. umak od jabuka
- 1/4 čl. nemasna kiselo vrhnje
- Malo svježe mljevenog muškatnog oraščića
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, krumpir crvena, paprika, timijan, muškatni oraščić, umak od jabuka (pire krumpir)
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 C. Pomiješajte u plitkom obliku za krumpir za pečenje i paprika sa timijanom, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1/2 žlice sol, papar po ukusu. Stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta.
- U međuvremenu pomiješajte umak od jabuka u maloj posudi, kiselo vrhnje i muškatni oraščić, izdvojite.
- Odvojite komade svinjetine, osušite i naribajte solju i paprom. Zagrijte veliku tavu s preostalim maslinovim uljem, i smutiti svinjetinu na srednje visokoj temperaturi sa svih strana, oko 6 minuta. Svinjetinu stavite u posudu za pečenje na povrća i nastavite peći, još 15 do 20 minuta. Smjesa svinjetine na dasci za rezanje i ostavite da se topi 5 minuta, izrežite kriške.
- Svinjetinu poslužite u porcijama s pečenim povrćem i prelijte gusti umak od jabuka. Preporučuje se poslužiti jelo začinjeno Tunizijski umak: Harissa umak od soka
