Pečena puretina s povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анита КэлероVrijeme: 3 sata. 10 minuta Težina: lako Količina: 1 puretina B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Turska 4,5 – 5,5 kg.
- Luk, izrezan na kriške
- Mrkva, izrezana na trakice
- Jabuke narežite na kriške
- Zelje (ružmarin, peršin), nasjeckajte
- pročišćeni maslac
- sol
- Svježe mljeveni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, jabuke, mrkva, luk luk, ružmarin, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 C. Osušite odmrznutu i iznutrice puretine s papirnatim ručnicima, a zatim rešetke izvana i iznutra solju i paprom.
- Purana popržite sjeckanim povrćem i začinskim biljem, a zatim stavite dojiti u posudu za pečenje i sipati ghee. Pokrijte folijom i stavite u dno pećnice, pecite za 2 sata (ako je puretina veća, dodajte dodatnih 15 minuta po svakih pola kilograma pureće mase).
- Uklonite foliju, prelijte puno ghee-a i povisite temperaturu u pećnici na 220 C. Pecite puretinu na zlatna kora. Recept “Klasični umak od puretine”
