Pečena punjena piletina u konstantinopolju

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 161kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  161kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

U Konstantinopolu pečena mljevena piletina. Raznolika, izuzetno bogata priloga s rižom, grožđicama, jetra i pinjole u kombinaciji s pečenom piletinom meso, kao i povrće. Mnoge sastojke dodajte u skladan i uravnotežen okus. Sigurno koristiti mirisnih začina. Sretno kuhanje kod kuće! ?

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Piletina – 1 cijelo truplo (oko 2 kg)
• Pileća jetra – 130 g
• Riža – 100 g
• Koprive – 50 g
• Luk – 1 kom.
• Pinjole – 40 g
• Maslac – 50 g
• Klin papričice – 1 prstohvat
• Mljeveni cimet – 1/2 žlice
• sol
• Mljeveni crni papar
• Zeleno po ukusu
• Bugarski papar (žuti ili crveni) – 3 kom.
• Rajčica – 3 kom.
• Voda – 100 ml

5 из 5 2 2 ч2 ч 161

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ja operem cijeli pileći trup i osušim ga papirnatim ručnikom. Trljajte solju i paprom sa svih strana.
2. Dodajte grožđice u rižinu brašnu i ulijte u većoj količini hladna voda. Ostavite pola sata. Zatim filtrirati kroz sito, za odvod vode.
3. Luk očistimo i sitno nasjeckamo, nasjeckamo zelje.
4. Pileću jetru operemo i narežemo na komade.
5. U tavu stavite maslac i polako otopite vatra. U rastopljenom maslacu propirjajte luk dok svijetlo ne postane zlatno, do zaspimo pinjole.
6. U tavu dodajte kriške jetre i pržite 5 min.
7. Ulijte rižu s grožđicama, pomiješajte i pirjajte 3 minute.
8. Ulijte 100 ml vode, sol, papar, dodajte začine i sjeckani zelje. Pirjajte na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem min. Pileći nadjev je spreman.
9. Piletinu napunimo punjenjem, čvrsto je napunimo. Šivajte s nitima ili pričvrstite drvenim čačkalicama.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite piletinu u kalup za pečenje, namazano uljem ili masnoćom. Top kokošja koža namažite maslacem. Poslano u pećnicu 40 minuta ispeći.
11. Rajčica i paprika. Iz papra uklanjamo sjemenke.
12. Nakon 40 minuta pečenja, izvadimo piletinu i posipamo je okolo njezine rajčice i paprike. Vratite u pećnicu i pecite još 15 min.
13. Iz gotove piletine izvadite čačkalice, stavite zlatnu koricu pa do velikog tanjura. Poslužite uz svježe povrće, začinsko bilje i pečena rajčica i paprika.

ključne riječi:

• U pećnici
• ispeći
• grožđice
• pinjole
• piletina
• jetra
• riža
• farshirovya
• stvari