Pileća krila s dubokim prženjem i uronjena u njih šećer i roštilj umak su vrlo sočni iznutra i vani hrskava. Ova metoda kuhanja im također daje neobičan pikantni okus. Jer ova krila za usta letite pod pivom vrlo brzo, pržite više i obradujte svoje prijatelji! podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Količina: 12 krila W recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
krila
- 12 pilećih krila, krajeve nemojte rezati
- 1,5 žlica. brašno
- 0,5 tbsp. kukuruzni škrob
- Biljno ulje za duboko prženje
- 2 kriške limete za ukras
- 2 – 3 žlice. l. sjeme crnog sezama za ukras
- Posebna oprema: termometar s dubokom masnoćom
Umak za pivo BBQ
- 2 žlice. tamno pivo
- 2/3 čl. kečap
- 0,5 tbsp. trske šećer
- 2 žlice. l. sok od limete
- 2 češnja češnjaka naribana (ne zgnječena)
- 5 cm. Korijen đumbira, izrezan na krugove debljine 0,5 cm.
- Vrh 1 čili probijen vrhom noža
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, korijen đumbira, čili papar, smeđi šećer, lagano pivo, sok limete, kečap, škrob, umak s roštilja, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Napravite umak. U posudu sipajte pivo, kečap, sok limete, pospite šećerom, češnjakom i đumbirom i stavite na umjereno jaka vatra. Miješajte dok smjesa ne prokuha i šećer sa kečap se neće otopiti u pivu. Smanjite toplinu, pričekajte dok se ne umak ako je ključanje slabo, počet će se zgušnjavati i isključiti peć. Stavi unutra tava od papra. Ostavite da leži u smjesi 10 minuta, nemojte uklanjanje tave s vruće ploče. Zatim izvadite papar i promiješajte umak.
- Pripremite krila. Izlijte u veliku papirnu vrećicu brašno, škrob, velikodušni prstohvat soli i malo crnog papra. štipati spakirajte na vrhu i nježno pomiješajte sastojke. Zatim stavite unutra prosijte nekoliko krila i ponovo izmiješajte tako da krila budu potpuno srušio u suhu smjesu. Stavite ih na žice za 15 minuta, brašno se mora apsorbirati u kožu. Vratite krila u torbu i uvaljajte u brašno za drugi sloj i stavite na žičani stalak. ponoviti cijeli postupak s preostalim krilima. Sad su spremni Vruće je.
- U duboku tavu ulijte ulje visine 10 cm. Zagrijte to do temperature od 175 ° C. Pržite krila nekoliko unutra 12 minuta, čekajući nakon svake pržene šarže da temperatura ulja ponovno je dosegla željenu razinu. Gotova krila položite na papirnate ručnike i odmah pospite prstohvatom sol.
- Dalje, u velikoj zdjeli, potpuno umočite nekoliko puta u umak krila i prebacite ih u jelo. Sve prelijte sokom limete pospite sjemenkama sezama i poslužite.