4
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Energetska vrijednost
267kcal
- klijenata
-
recept
Patka s cijelim pečenim jabukama ukusno je blagdansko jelo u Rusija i mnoge europske zemlje. Jednostavan recept za kuhanje patke kod kuće bez prethodnog mariniranja. Za punjenje okusa nadopunite s lukom i češnjakom.
Krenimo!
Sastojci
0/6 sastojaka
267
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
-
Oslobodite leš patke od gutljaja (ako ih ima), odrežite višak masnoću i temeljito isperite. Osušite pripremljenu patku papirom ručnicima izvana, iznutra i probodite kožu na dojkama čačkalicom ili nabodati (po cijeloj površini) tako da prilikom pečenja masnoće potpuno poplavljeno i zasićeno meso.
-
Jabuke ogulite od sjemenki i narežite na kriške, oguljeni luk – 4-5 dijelova, češnja češnjaka – na pola. Utrljajte trup unutra i vani sol, mljeveni papar i položite jabuke s povrćem iznutra. Stavite na lim za pečenje žičanim stalkom.
-
Noge patke vežemo kulinarskom vrvicom, ispunimo krila ispod patka. Ulijte vodu na dno posude (sprečite sagorijevanje masti), da u potpunosti prekrivate dno, prekrijte folijom i pošaljite na prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.
-
Nakon 45 minuta povećajte temperaturu na 220 stupnjeva, izvadite folijom i pecite mirisnu patku još 30 minuta. Zatim povećajte temperature na 250 stupnjeva i pecite 15 minuta dok koža ne porumeni prekriven hrskavom smeđom kore.
-
Izvadimo sočnu mirisnu patku s jabukama, ostavimo stajati 10 minuta, prebacite na jelo za posluživanje i poslužite svečano stol. Patka masnoća, koja je nastala na dnu posude, istječe u staklenku i koristite za prženje povrća.
ključne riječi:
- patka
- potpuno
- jabuke