Pečena patka s jabukama

4 „”

Patka s cijelim pečenim jabukama ukusno je blagdansko jelo u Rusija i mnoge europske zemlje. Jednostavan recept za kuhanje patke kod kuće bez prethodnog mariniranja. Za punjenje okusa nadopunite s lukom i češnjakom.

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

267

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

  1. Oslobodite leš patke od gutljaja (ako ih ima), odrežite višak masnoću i temeljito isperite. Osušite pripremljenu patku papirom ručnicima izvana, iznutra i probodite kožu na dojkama čačkalicom ili nabodati (po cijeloj površini) tako da prilikom pečenja masnoće potpuno poplavljeno i zasićeno meso.

  2. Jabuke ogulite od sjemenki i narežite na kriške, oguljeni luk – 4-5 dijelova, češnja češnjaka – na pola. Utrljajte trup unutra i vani sol, mljeveni papar i položite jabuke s povrćem iznutra. Stavite na lim za pečenje žičanim stalkom. „”

  3. Noge patke vežemo kulinarskom vrvicom, ispunimo krila ispod patka. Ulijte vodu na dno posude (sprečite sagorijevanje masti), da u potpunosti prekrivate dno, prekrijte folijom i pošaljite na prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta. „”

  4. Nakon 45 minuta povećajte temperaturu na 220 stupnjeva, izvadite folijom i pecite mirisnu patku još 30 minuta. Zatim povećajte temperature na 250 stupnjeva i pecite 15 minuta dok koža ne porumeni prekriven hrskavom smeđom kore. „”

  5. Izvadimo sočnu mirisnu patku s jabukama, ostavimo stajati 10 minuta, prebacite na jelo za posluživanje i poslužite svečano stol. Patka masnoća, koja je nastala na dnu posude, istječe u staklenku i koristite za prženje povrća.

ključne riječi:
  • patka
  • potpuno
  • jabuke

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: