Nevjerojatno mirisno predjelo od patlidžana ili prilog. Ova mrvica a sljedeći nagon začina neće vas ostaviti ravnodušnima. prženje mnogi prženi mnogi ne uživaju reputaciju kao koristan način preparati zbog obilja ulja, ali u slučaju niskokaloričnih patlidžan, to nije zastrašujuće. Ovaj recept je sjajan za ljubitelji začina i začina, i ljubitelji talijanske kuhinje mogu gotovom jelu dodajte tradicionalni talijanski umak od rajčice Маринара. 
Time: 25 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
patlidžan
- 1 mali patlidžan, izrezan poprečno 6 mm kriške.
- 0,5 tbsp. brašno ili kukuruzni škrob
- 3 jaja, lagano pobijte
- 2 žlice. zdrobljen svježi kruh
- 0,5 tsp sol i po želji za posipanje patlidžana
- 1 žlica. l. U prilogu recept za kreolske začine
- Biljno ulje, za duboke masnoće
- Umak od marinare (neobavezno)
Kreolska začin
- 2,5 žlice. l. paprika
- 2 žlice. l. sol
- 2 žlice. l. češnjak u prahu
- 1 žlica. l. crni papar
- 1 žlica. l. luk u prahu
- 1 žlica. l. kajenska paprika
- 1 žlica. l. sušeni origano
- 1 žlica. l. sušeni timijan
- Sve sastojke pomiješajte u prikladnoj posudi
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, umak marinara, začin kajun, češnjak u prahu, luk u prahu, papar mljeveni kajenski paprika, origano, timijan, krušne mrvice, škrob
Priprema recepta:
- U 3 odvojene male zdjelice stavite brašno, jaja i kruh mrvice. U jaja dodajte 0,5 tsp. protresite sol i tucite dok homogena konzistencija. Začinite krušne mrvice 1 žlicu. l. rukama ili vilicom pomiješajte začin kreola.
- Svaki komad patlidžana uvaljajte u brašno da prekrije sa svih strana, a zatim otresite svaki višak. Umočite svaki narezati na jaje, pa uvaljati u smjesu krušnih mrvica, gurajući mrvice da se lijepe. Stavite na roštilj ili popržite papirnate ručnike tako da se patlidžan prije malo osuši počnite pržiti.
- Zagrijte duboku tešku tavu 1,2 cm punu. biljno ulje, do 190 ° C. Debelo pržene kriške patlidžan (po potrebi u šaržama) 1 min. sa svake strane ili do zlatno smeđe boje. Lezite kvačicama papirnati ručnici za ispuštanje viška ulja. prije posipati solju lagano. Poslužite s umakom od marinare ili više prema vašim željama.
