Palačinke s kobasicama i sirom

Korak po korak recept za izradu kobasica umotanih u palačinke sa sirom mascarpone poslužen s jabukovim krompirom. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto za palačinke

• 3 velika jaja
• 1 žlica. brašno
• 1 žlica. mlijeko
• 2 žlice. l. šećer
• 2 žlice rastopljeni maslac
• Veliki prstohvat soli

Jabučni chutney

• 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
• 1/3 čl. bijelo vino
• 1/4 čl. smeđi šećer
• 1/2 žlice cimet
• 4 Hani Crisp jabuke, oguliti i narezati na kockice
• 2 kom zvjezdasti anis (zvjezdasti anis)
• 2 kom karanfili
• Prstohvat soli i papra

„Kobasice”

• 6 kom snack kobasice (tanke kobasice za prženje sirove mljevena svinjetina sa začinima)
• 6 listova kadulje, sitno sjeckani
• 1/2 žlice. mascarpone sir

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, brašno, mlijeko, šećer, maslac kremasto, bijelo vino, smeđi šećer, cimet, jabuke, zvjezdasti anis, klinčići, kobasice, kupaty (kobasice za prženje), kadulja, sir mascarpone

Priprema recepta:

1. Za palačinke. U srednjem kapacitetu tucite jaja šlagom dok jednoličnost. Dodajte brašno u dijelovima, a zatim polako dodajte mlijeko, šećer, rastopljeni maslac i sol. Pustite test 30 min.
2. U tavu s neljepljivim premazom (30 cm.) Dodajte 1/2 žlice. tijesto i pecite palačinku s jedne strane 2-3 minute, a zatim preokrenite. Ponovite s preostalim tijestom.
3. Za chutney. Otopite u loncu na srednje jakoj vatri pola maslaca. Dodajte vino, smeđi šećer, cimet, jabuke, anisine zvijezde, klinčići te sol i papar. Kuhajte smjesu 20 minuta, tako da ispari, a arome se izmiješaju. Zatim dodajte preostalo ulje.
4. Za kobasice. Na srednje jakoj vatri zagrijte mast tava od lijevanog željeza i smeđe kobasice na sve strane oko 8 minuta, dok se ne prže. Zatim izvadite iz tave. U vrućoj masti od kobasica, kadulju držite 10-15 sekundi. do hrskave kore i izvucite žlicom prorez na papirnati ručnik.
5. Skupite jelo. U sredinu stavite tople palačinke stavite kobasice i dodajte dio mascarponea na vrh. Zaveži se poput kobasica u tijestu. Na vrh stavite chutney od jabuke, posolite tostirane kadulje. Naoružajte se nožem i vilicom – i krenite!