Recept za otvorene sendviče s prženom slaninom, pečeni помидорами и капустным салатом. 
Photo of the dish:Jonathan Cantor Vrijeme: 4 sata. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 kriški slanine
- 4 kriške raženog kruha od cjelovitog pšenice
- Odrezati 4 rajčice u obliku šljive
- 1/4 malog crvenog luka, narezanog na tanke kolutove
- 1 žlica. nasjeckani savojski kupus
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Sprej ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/3 čl. majoneza
- 1 žlica. l. naribani hren
- 1 žlica. l. kopar
- 1 žličica crni vinski ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, raženi kruh, slanina, savojski kupus, vinski ocat, kopar, crveni luk, hren, majoneza
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva. Stavite rajčicu lim za pečenje s kriškom prema gore, pospite 1/2 žlice. sol i papar po ukusu. Premažite maslinovim uljem. Pecite 3,5 sata dok rajčice će se osušiti. Cool. (Rajčice se mogu kuhati u jednom danu i držite u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi).
- Kombinirajte majonezu, hren i papar po ukusu. Pokrijte i očistite unutra hladnjak.
- U kolutić postavljen preko zdjele, pomiješajte kupus, crveni luk, malo vode i 1/2 žlice. sol. Ostaviti da stoji 20 minuta dok kupus ne omekšava. Dobro isperite hladnom vodom, iscijedite višak vode i osušite.
- U međuvremenu skuhajte slaninu u velikoj tavi na srednjoj velike vrućine do hrskave. Rastopljena masnoća nije izliti.
- Tost raženi kruh. Pomiješajte povrtnu smjesu s koprom, 1 h. l. rastopljena masnoća, ocat i papar po ukusu. Svaki komad tostirani kruh namažite hrenovom majonezom, stavite 2 na vrh kriške slanine, 2 pečene polovice rajčice i malo povrća smjesa. Prelijte tekućinom u kojoj se pržila slanina.
