Odresci od tune s pomfritom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 odreska od tune (170-200 gr. Svaki)
- 900 gr. oguljena i oguljena i nasjeckana rajčica
- 4 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 osušena lovorova lista
- 2 žlice. sitno sjeckani luk
- Morska sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 1 žlica. voda
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi svježeg peršina
- 450 gr oguliti i narezati na trake debljine 1 cm. krumpir
- 20 zelenih maslina
Recepti s sličnim sastojcima: tuna, pomfrit, masline, luk luk, češnjak, umak od rajčice, pahuljice morske soli, lovor list, peršin
Priprema recepta:
- Stavite veliki lonac na srednje vatre i ulijte u njega ulje. Kad je ulje vruće, lomite lovorove listove i položite u ulju. Pecite 30 sekundi. Dodajte luk. Sol i papar. Pržite dok ne omekša, oko 4-6 minuta. Dodajte češnjak, rajčice i vode. Sol i papar. Dovedite smjesu do vrenja, smanjite toplinu do umjereno nisku, tepsiju prekrijte poklopcem i kuhajte 30 minuta Po želji umak razrijedite vodom tako da ga ne tako gusta.Solite i popaprite ribu s obje strane. U tavu stavite tunu, stavite malo rajčice na odrezak pomiješajte, poklopite i kuhajte dok riba ne omekša, oko 12-15 min.
- Zagrijte fritezu sa dubokom masnoćom. Kuhajte krumpir dok zlatno smeđe boje, oko 3-4 minute. Pomak na papirnati ručnik da upije suvišnu masnoću. Sol i papar. Na tanjur za posluživanje stavite odreske. U umak dodajte peršin i dobro promiješajte. Stavite tunu mješavina rajčice. Pokraj tune stavite krumpir. ukrasiti 4-5 maslina i poslužite.
