92
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Poteškoća s receptom
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
342kcal
- klijenata
-
recept
Dugo sam željela kuhati domaći kambuk ako tko još uvijek ne zna – ovo je takva torta od eklera. A evo i takvog razloga! Mogu li napraviti croquembush u obliku božićnog drvca? Na ovu ljepotu zadovoljan te za svečanim stolom.
U izvornom receptu, eclairs se drže zajedno s karamelom i mojim čokoladna glazura, i je li vrlo ukusna?
Krema može biti bilo što po vašem ukusu. Jednostavno obožavam eklere šlag.
Proizvodi su naznačeni na 1 limu za pečenje – ovo je mali kolač. Jesam veliki kolač, sve sam skuhala u 1,5 porcija.
Krenimo!
Sastojci
0/14 sastojaka
? 342
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Na srednje jaku vatru stavimo vodu, dodamo ulje, šećer, sol, vanilin šećer.
- Nakon što se maslac rastopio, odmah uklonite s vatre i umiješajte brašno.
- Vraćamo se do štednjaka (mala vatra) i stalno miješati dok tijesto ne počne ostavljati tragove, oko 2 minute. Svi pucaju.
- Sad jaja. Pomiješamo jednu po jednu. Tijesto treba biti gusta i ljepljiva. I ne bi trebalo biti mutno.
- Vrlo važna stvar je da tijesto trebate posaditi na lim za pečenje, podmazan, bez pergamenta. Uvijek se prave kolači dižu se vrlo dobro i ne padaju.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta, a zatim smanjite na 170 stupnjeva i još dodajte pečenoj oko 15 minuta.
- Pećnicu ne otvaramo tijekom pečenja.
- Za kremu umutite vrhnje sa šećerom u prahu dok se ne zgusne vrhova.
- Ohlađene kolače premažite kremom.
- Izrada čokoladne glazure: otopite čokoladu s maslacem u vodenoj kupelji ili u mikrovalnom pulsu 30 sekundi. u Rastopio sam se za 1,5 minuta ukupno.
- Stavljanje kolača zajedno. Eklere možete širiti samo klizačem, svako uranjanje u čokoladnu glazuru.
- Napravio sam okvir u obliku konusa od debelog papira i folije i skupljajući kolače oko njega.
- Ako vam se glazura polako stvrdne, možete i sat vremena stavite u hladnjak ili na balkon. Ili možete početi odmah ukrasiti.
- Kako ukrasiti – svatko odlučuje za sebe. Ukrasio sam bojom s glazura, marshmallows, slatkiši, šipak i škropljenje u obliku pahuljice, zvijezde i obojene kuglice – božićno drvce na kraju krajeva!
ključne riječi:
- u obliku božićnog drvca
- choux tijesto
- croquembouche
- za praznik
- novogodišnji izbornik
- Nova godina
- kolač
- eclairs