Nega je cijenjena ne samo zbog svojih korisnih svojstava – njega bogata proteinima, jodom i omega-3 masnim kiselinama, ali i za kulinarstvo svestranost. Možete je jesti sirovu, kuhati, pržiti, kiseli krastavac. Dobra je u bilo kojem obliku i u bilo kojem jelu. Jedno od najlakših jela koja se može skuhati s škampima – ovo je sendvič. samo pržiti školjke s biljem na maslacu i s lišćem stavite salatu na mekanu s hrskavim krumpirom peciva. Priprema nije problematična, ali okus i aroma sendvič će biti kao onaj gurmanske francuske kuhinje. prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg školjke (oko 16 kom.), odrežite noge
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 6 grana timijana, samo lišće
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi i više malo masnih peciva
- 4 peciva krumpira za hot dog
- 8 listova zelene salate
- Sok od pola limuna plus korica limuna za posluživanje
- 1 žlica. l. nasjeckani kravlje ili perad
- 1 žlica. l. sjeckani vlasac
Recepti s sličnim sastojcima: račići od roštilja, peciva za hrenovke, zelena zelena salata, peršin, vlasac, timijan, pehtran
Priprema recepta:
- Luk narežite na pola i stavite u srednju zdjelu veličina. Sol 0,5 tsp. soli i malo papra. dodati maslinovo ulje, timijan i peršin. Promiješajte, pokrijte i u frižideru.
- Unutrašnjost peciva velikodušno podmažite maslacem. Na umjerenoj vatri zagrijte veliku tavu. Stavite na nju pecivo naliti maslacem i pržiti do zlatno smeđe boje, oko 3 min. Zatim prebacite u jelo i ohladite. Do svake lepinje stavite 2 lista salate.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i stavite u jednu sloj korica. Sauté oko 3 minute zlatne boje. Zatim ih okrenite i dodajte u tavu. preostale 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac. Premažite uljem školjke i pržiti još 3 minute, sve dok orašasti miris ne krene. Dodajte limunov sok i promiješajte.
- Luk narežite na pecivo i prelijte smeđim maslac. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s kriške limuna.
