Medni krafne “Lucumadez” – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ФетокакисDimitros, vlasnik Niko Nikosa, Houston Texas, vrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto s kvascem:
- 3. i 1/8 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 čl. l. šećer
- 1/4 žlice jodirana sol
- 2 žlice. voda (27 ° C)
- 3/4 tsp ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice aktivni suhi kvasac
- Ulje za kuhanje
- Preljev: 225 gr. šećer
- 2 žlice mljeveni cimet
Medni umak:
- 2 žlice. voda
- 225 gr. šećer
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 štapića cimeta
- Sok 1/4 limuna
- 30 gr med
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, ekstrakt vanilije, limunov sok, cimet, med
Priprema recepta:
- Za test: U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za Test. Dobro promiješajte. Stavite tijesto u drugu veliku, podmazanu posudu. Pokrijte i pustite dva puta oko 1,5 sati Za umak od meda: U srednjoj tavi. veličine, dovedite vodu do ključanja na srednje jakoj vatri, dodajte šećer, ekstrakt vanilije, cimet i limunov sok. Smjesu prokuhajte slabom kuhajte 45 minuta, zatim dodajte med i kuhajte još 5 minuta. ostaviti prije upotrebe.Za posipanje: U maloj zdjeli pomiješajte šećer s cimetom.
- U fritezi zagrijte ulje na jakoj vatri tako što ćete ga sipati nekoliko centimetara .Kroz žlicu oblikujte od tijesta kuglice promjera 1,5 cm. Stavite kuglice iz tijesta u duboku fritezu i pržite dok ne omekša i postane zlatno smeđa. Izvadi ih iz ulja i stavite na papirnati ručnik da upije višak masnoće. Pržene kuglice iz tijesta prebacite na tanjur za posluživanje. Ulijte u umak od meda i pospite cimetom šećerom.
