Medeni kolač sa šlagom i kiselim vrhnjem: video recept

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  311kcal

• klijenata

• recept

Da biste kuhali takav medni kolač s tankim kolačima kod kuće naporno raditi. Ali vjerujte mi, isplati se. Torta je jako ukusna.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• med – 90 g
• šećer – 220 g
• maslac 82,5% – 30 g
• soda – 10 g
• žumance – 8 kom.
• brašno – 500 g
• kiselo vrhnje od 20% – 500 g (vrhnje)
• vrhnje od 33% – 500 g (vrhnje)
• šećer – 4 žlice (vrhnje)

2 ч2 ч 311

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U tavi zapremnine 2,5 litre ili više (masa će se jako pjenati) sipati med, posipati šećerom i maslacem.
2. Stavili smo na malu vatru. Bez miješanja (dok smo kuhali karamela) pričekajte da se šećer otopi. Maksimalno je moguće ponekad protresti tavu.
3. Kad se šećer potpuno otopi, ulijte sodu i započnite da se intenzivno miješaju. Masa će se početi pjenati i rasti. Sivo oko min. Maknite s vatre.
4. Uvedimo žumanjke, odmah aktivno miješamo, tako da se ne uvijaju. Ostavite smjesu da se hladi 5 minuta.
5. Ulijte prosijano brašno. Počnite od 450 g. Dodajte kada visi po potrebi. Tijesto se ne smije lijepiti Ruke.
6. Podijelite tijesto, imam 10 slojeva torte za tortu promjera 18 cm.
7. Svaki kolač pojedinačno razvaljajte na pergamentu što je više moguće tanko (doslovno 1-2 mm). Izrežite krug (napravio sam ga prstenom) ubodi vilicom.
8. Šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 170S točno 6 minuta. stoga ispeći sve kolače odvojeno. Izlazimo, cool.
9. Vrhom oštrog noža prolazimo duž granice kruga, rubovi odlete gotovo sami zbog činjenice da smo zacrtali i izrezali krugove pečenje.
10. Ne izbacimo preostale rubove, stavim ih u blender i molim se, bit će prašina.
11. Napravimo kremu: mikserom umutite kiselo vrhnje, vrhnje i šećer postojana masa.
12. Sakupljamo tortu: za svaki kolač stavim 1,5-2 žlice vrhnja. Premažite kolač i glatku tortu premažite kremom. Pospite sa svih strana. Čistimo u hladnjaku najmanje 5 sati (po mogućnosti noću).