Malasadas (havajski krafne) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Teškoća: Laka Količina: 20kom U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (7 gr.) Aktivni suhi kvasac
- 3/4 čl. plus 1 žličica šećer
- 1/4 čl. topla voda (43 ° C)
- 6 jaja
- 6 žlica. pšenično brašno
- 1/4 čl. rastopljeni maslac
- 1/4 žlice sol
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1/2 žlice. krema s niskom masnoćom (10-12%)
- Ulje dubokog prženja
- Šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kvasno tijesto, jaja, mliječna krema
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte kvasac, žličicu šećera i 1/4 Čl. topla voda. Ostavite stajati. U zdjelu električne miksera tukli jaja i tukli dok se ne zgusnu i blijedožuta. Zamijenite mlaznicu miksera na kuku tijesta. u niska brzina miksera dodajte razrijeđeni kvas u zdjelu, rastopljeni maslac, mlijeko i vrhnje. Sezona sa soli. dodati brašno u 1 šalici.
- Miješajte dok ne dobijete meku lopticu koja će zaostajati s rubova zdjele i okupljaju se na kuku. Tijesto stavite u namašćenu mala količina maslaca u posudi. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i stavite na toplo mjesto bez propuha. Ostavite tijesto na dva puta oko 1,5 sata
- Stavite tijesto na površinu lagano posutu brašnom i posipati brašno po tijestu. Tijesto razvaljajte na debljinu od otprilike 0,5 cm. I oblikujte pravokutnik. Pokrijte podmazano tijesto komad lijepljenog filma (tako da se tijesto ne lijepi za film) i dajte doći dvaput, oko sat vremena.
- U velikoj dubokoj tavi ili u fritezi zagrijte ulje dok 180 ° C. Oštrim francuskim nožem razvaljajte tijesto na kvadrate 2,5×2,5 vidi. Pržite par kvadrata odjednom dok zlatno smeđe, oko 3-4 minute, stalno miješajući da postanu potpuno smeđe. Izvadite krafne ulje i stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnikom da apsorbira se višak masnoće. Uvaljajte krafne u šećer i poslužite toplo.
