Kajun kuhinja, tradicionalna u američkoj državi Luisina, kao i bilo koja kuhinja u južnim krajevima obiluje prisutnošću velikih količine raznih začina. Luk prženi kuhani u stilu kajuna, nevjerojatno je usta i začinjen. Metoda dvostruko tijesto čini ih hrskavijima. Prvo se umoče prstenovi vruća fermentirana mliječna smjesa, a zatim uvaljajte u začinjeno brašno. I tako dvaput. Dubinski prženi postaju izvrsni grickalica piva ili sendvič garnirajte. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika crvena luka, narezana na kolutiće
- 1,5 žlica. kiselo vrhnje
- 1,5 žlica. mlijeko
- 2 žlice. l. ljuti umak
- 1 žličica zelena sol
- 1 žličica luk u prahu
- 1 žličica češnjak u prahu
- 1 žličica senf u prahu
- 1 žličica paprika
- 1 žlica. l. začin za čili
- 1 žličica bijeli papar
- 2 žlice. samoraslo brašno
- Ulje za kuhanje
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, mlijeko, kiselo vrhnje, začinjeni umak, celer sol, luk u prahu, češnjak u prahu, senf u prahu, čili začin, paprika
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli umutite kiselo vrhnje, mlijeko i vruće umak. Dodajte luk i stavite na stranu. U međuvremenu u velikoj pomiješajte celer sol, luk u prahu, češnjak u prahu, senf u prahu, paprika, začin čili, bijeli papar, sol i brašno.
- Ulijte otprilike 7 cm biljnog ulja u veliki lijevani željezo i zagrijati na 180 ° C.
- Izvadite kolutiće luka iz tekuće smjese i uvaljajte ih brašna smjesa. Ponovite postupak dvostrukog tijesta. Bacite luk prstena od nekoliko pržiti u vrućem ulju i pržiti dok zlatne boje i hrskav, oko 5 minuta.
- Gotove prstenove preklopite na tanjur prekriven papirom ručnike i odmah pospite solju. Zatim promiješajte sav luk narežite na pladanj i poslužite s hamburgerom od rakova i Remoulade od korijena celera.
