Detaljan kulinarski recept za novogodišnji obrok sa fotografijom. prijatelji: 
Vrijeme: 4 sata. 15 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. vrhunsko brašno, plus dodatno za prskanje
- Kopriva 1 velikog limuna (oko 2 žličice)
- 1/2 velike naranče, uklonite koricu (oko 2 žličice)
- 3 žlice. l. šećer
- 1/2 žlice plitka morska sol
- 1/4 žlice prašak za pecivo
- 55 gr. nesoljeni maslac, narezan na komade, ostaviti na sobnoj temperaturi
- 3 velika jaja
- 1 žlica. l. Pinot Gris bijelo vino
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Ulje uljane repice
- 1 žlica. med
- 1/2 žlice. šećer
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1,5 žlica. pečeni lješnjaci *
- Biljka sprej
- Slastičarski preliv, šećer od glazure, za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, više brašna sorte, jaja, bijelo vino, ekstrakt vanilije, korica naranče, limunov sok, konfeti, lješnjaci, med
Priprema recepta:
- Za test: u procesoru hrane pobijedite u pulsnom načinu rada 2 Čl. brašno, korica limuna i naranče, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslac i tucite u intervalima. Dodajte jaja, vino i vaniliju. Zamijesite tijesto, a zatim skupite u zdjelu. Zamotajte tijesto ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na 30 min.
- Tijesto prerežite na pola, pa opet na pola. Na malo posuto brašno površinom sve 4 dijelove razvaljajte na trakice Širine 1 cm, svaku traku tijesta prerežite na kvadrate. 1 cm Uvaljajte u malu kuglu. Lagano uvaljajte u brašno i protresite između dlanova kako biste se oslobodili viška.
- U veliku posudu s debelim zidom ulijte ulja dubokog prženja manje od polovice. Zagrijte na srednjoj vatri do temperature dostigne 190 ° C (ako nemate termometar, ispustite komad kruha, postat će smeđa za oko 3 minute). Rad u strankama pržite tijesto dok ne poprimi zlatno, oko 2 do 3 minute. Izvadite žlicom s prorezom i položite na papirnati ručnik za odvod masnoće.
- U velikoj tavi otopite med, šećer i limunov sok. srednje vruće 3 min. Uklonite tavu s vatre. dodati kuglice i lješnjake i pomiješajte tako da se viskozna smjesa pokrije kuglice i smrznute. Ostavite 2 minute.
- Nanesite sprej za kuhanje na vanjske zidove široke limenke. stavite ga na pladanj za posluživanje. Staklenku napunite kuglicama i orahe, oblikujte vijenac. Pospite rastopljenim medom sirupom i posipajte šećerom u prahu. Stavite u hladnjak na 2 sati za skrućivanje. Izvadite staklenku i izvadite je za praznik do stola.Napomena * Za mrvljenje lješnjaka raspodijelite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj peći na 170 ° C, oko 8 – 10 minuta. Prije upotrebe potpuno ohladiti.
