Desert, koji se smatra modernim klasikom britanske kuhinje, vrlo je Popularno je i kao jelo iz restorana. Torta od vlažne spužve zalijevati umakom od karamele koji podsjeća na iris i poslužuje s šlag ili sladoled od vanilije. Napravite takav desert kod kuće nije tako teško ako se vodite следующим рецептом.na делиться с друзьями: 
Time:1 sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
puding
- 2 žlice. kockasti datumi
- 3/4 čl. tamno začinjenog ruma
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 3,5 žlice. premium brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- Prstohvat soli
- 2 žlice. smeđi šećer
- 110 gr. maslac, sobna temperatura, plus dodatno za podmazivanje kalupa
- 3 jaja
Umak od karamele
- 330 gr maslac
- 1,5 žlica. smeđi šećer
- 1/2 žlice. rakija
- Masna vrhnja šlag za preliv (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, šećer smeđa, karamela, datulje, rakija, rum, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 177 ° C. Kalup za maslac da veličina pečenja 23 cm za 33 cm.
- Za puding: u malom odresku kombinirajte datulje, rum i 3/4 čl. voda. Dovedite tekućinu do vrenja, smanjite toplinu i kuhajte polako 5-7 minuta. Uklonite kuhačicu s vatre i dodajte ekstrakt vanilije. Ostavite da se smjesa ohladi, a zatim kaša. datulje s tekućinom u preradi hrane. Odložite za buduću upotrebu.
- Prosijte brašno s praškom za pecivo, cimetom i solju. miješati smeđi šećer s maslacem u velikoj posudi koristeći Srednje visoka ručna miješalica. pobijediti, dok sastojci ne budu homogena smjesa. Uđite, umutite pojedinačna jaja. Nježno dodajte trećinu mješavine brašna, promućkajući mala brzina. Umiješajte pire od datulja.
- Premjestite tijesto u pripremljeni oblik i pecite u pećnici 35 minuta
- Za umak od karamele: kuhajte ga dok puding pečena. Pomiješajte maslac, šećer u srednje tepsiji, rakija i 1/4 Art. voda. Dođite smjesu do vrenja, često bičanjem bičem. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne do konzistencije. umak (oko 15 minuta).
- Za sastavljanje gotovog pudinga: nabavite puding iz pećnice i ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Koristite skewer ili palicu za priblizno svaka 3 cm.
- Izlijte pola karamel umaka na puding i ostavite potopite najmanje 20 minuta.
- Poslužite puding umočen u preostalom toplom umaku. Поpo želji ukrasite šlagom. Ljepljiva limenka za pire od kaše ispeći u porcijenoj ramekini.
