1 
-
Vrijeme kuhanja
Contents [hide]
- Poteškoća s receptom
Jednostavno jelo
- Energetska vrijednost
63.95kcal
- klijenata
-
recept
Ova istinski kraljevska riba zahtijeva kraljevski stav. Kuhanje ukusne domaće juhe od šargarepe ne podnosi žurbu i žurbe. Jesetra nema vagu, pa je ne čiste, ali pažljivo isprana hladnom vodom. Da biste napravili takvo uho, zatim ugurajte jesetru nije potrebno uklanjati, ali škrbe i udubljenja trebaju ukloniti.
Krenimo!
Sastojci
0/10 sastojaka
63.95
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Operite jesetru, izdubite je, izvadite škrgice, izrežite je komada.
- Ulijte hladnu vodu i kuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na malu, uklonite pjenu, sol i sa slabom kuhajte ribu 20-25 minuta. Ako se riba kuha kad velike vrućine, komadi mesa će se raspasti, a to nije dopušteno. vrijeme kuhanje ovisi o veličini komada.
- Komadiće ribe stavite na tanjur, odvojite meso i ostavite ga tanjur.
- Hrskavi dio glave bez karapa, škripa i hrskavice presavijte natrag u riblji fond i pirjajte oko 40 min.
- Luk i mrkvu nasjeckajte na trakice i pirjajte na vrhnju ulje dok ne omekša.
- Krumpir i repa narežite na kockice. Umočite u juhu s hrskavice i procijediti, dodati lovorov list, biber i kuhati 15 minuta
- Ubacite prženje povrća u uho i pirjajte na vatri 10 minuta.
- Vratite komade ribe, dodajte sitno sjeckanu zelje, zagrijte do vrenja.
- Isključite vatru i pustite da se 20 minuta ukuhava zatvoreno poklopac.
- Jesenje uho neće tolerirati začine koji će tako ometati njegov okus lovorov list s paprom bit će dovoljan. Međutim, na zeleno peršin i kopar, ili celer jesera također reagiraju povoljno.
ključne riječi:
- jesetra
- riblju juhu
- riblju juhu
- uho
