Kukuruzni pas (kobasica u tijestu) – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Tiffany Thyssen – američka glumica koja je to postala poznata po ulozi u Beverly Hillsu, 9021 0
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 vrućih kobasica
- 2 l duboko prženi kikiriki ili biljno ulje
- 1,5 žlica. kukuruzno brašno (ili polenta)
- 1,25 Art. pšenično brašno
- 0,25 Art. šećer
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,25 tsp sol
- 2 žlice. jogurt i po želji po potrebi
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1 žlica. l. med
- 1 veliko jaje
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- Trebat će vam: termometar za duboku masnoću i 6 drvenih shpazhek
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, jaja, jogurt, brašno kukuruz, polenta, škrob, kikiriki maslac, med
Priprema recepta:
- U velikoj tavi za pečenje zagrijte ulje na 180 ° C na srednjoj vatri. Na papir stavite veliki tanjur ili lim za pečenje u veliku zdjelu prosijte kukuruznu brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte jogurt, biljno ulje, med i jaje i pomiješajte. Tijesto bi trebalo biti malo gušće nego za palačinke; trebao bi pasti s žlice, ali ne iz nje. ako potrebno, dodajte još pinjenog mlijeka, 1 žlica. l. u isto vrijeme.
- Kobasice temeljito osušite kuhinjskim ručnikom. Zalijepite skewer u izrezani dio svake kobasice, probijajući je gotovo do kraja. Ulijte kukuruzni škrob u mali tanjur i razvaljajte na njemu kobasice da ih lagano premažemo kukuruznim škrobom. pažljivo istresti višak škroba.
- Ulijte tijesto u visoku čašu. Drži se za kraj skewera umočite kobasicu u čašu tijesta tako da je potpuno uronio u nju. Polako povucite kobasicu natrag, pazeći da je sa svih strana potpuno prekriveno tijestom, a neka količinu viška tijesta vratite natrag u čašu.
- Kobasicu smjesta stavite u tijesto u vruće ulje, držeći ovo za skewer (klješta). Pržite do duboko zlatno smeđe boje boja, 2 do 3 minute, ravnomjerno okrećući skewer pržiti na sve strane. Spremni kukuruzni pas stavite na tanjur sa papirnati ručnici da se osuše. Ponovite s ostalim. kobasice Možete dodati umak za umakanje kukuruznim psećim kobasicama (vidi recept) .Napomena: Najvažnija stvar u ovom receptu je napraviti tijesto debela, ali ne previše. Ako se tijesto ne lijepi za kobasicu, previše je gusta. Dodajte još pinjenog mlijeka, samo 1 žlica. l. u trenutku i iznova umočiti u tijesto. Vrlo malo pinjenice može igrati presudnu ulogu. uloga. I same kobasice moraju biti valjane u brašnu, za bolje učvršćivanje tijesto. I glatko sve neravne formacije kada pomozite lopaticama pri prženju.
