Kuglice od krumpira s umakom od ribe – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 час. 50 min. Težina: lako Količina: 48 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguliti, narezati na kockice i kuhati dok meki krumpir idaho
- 2 žlice. kiseli kupus
- 1 žlica. bavarski pršut na kockice
- 2 žumanjka
- 3/4 čl. integralna senf
- 2 žlice. l. nasjeckani zeleni luk
- 2 žlice. pšenično brašno
- 2 šlaga sa 2 žlice. l. mliječna jaja
- 3 žlice. male krušne mrvice
- Ulje za prženje
- 1,5 žlica. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi svježeg peršina
Recepti s sličnim sastojcima: crveni krumpir, kupus kiseli kupus, šunka, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, brašno, pečenje krekeri, integralni senf, zeleni luk, peršin
Priprema recepta:
- Krompir protisnite kroz prešu u veliku zdjelu. dodati kiseli kupus, šunka, žumanjci, 1/4 žlice. senf i nasjeckani zeleni luk. Dobro promiješajte. Sol i papar. Od ove smjese oblikujte male kuglice, otprilike u blagovaonici svaka žlica. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite tavu u zamrzivač na 30 minuta.
- Zagrijte ulje sa dubokim prženjem. Sol i papar brašno, jaje smjesa i krušne mrvice. Svaku kuglu dobro uvaljajte u brašno. Svaku kuglu umočite u smjesu od jaja i ostavite da se višak ocijedi. Na kraju svaku kuglu uvaljajte u krušne mrvice. U serijama pržite kuglice do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minute. Prebacite na papirnati ručnik da upije višak masnoće. Sezona sa soli.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostalih 1/2 žlice. senf i kiselo vrhnje. Sol i papar. Dobro promiješajte. Poslužite kuglice kiseli kupus na velikom platnu s umakom od senfa. Pospite peršinom.
