Francuski crulers – valoviti krafne od krastavaca prženi prstenovi. Meso pogodno za krafne tijesto, sipajući brašno u kipuću mješavinu mlijeka, vode, šećera i maslac. Potrebna je velika količina tekućeg tijesta, tako da se prilikom prženja pod utjecajem pare krafne pune mnogih mjehurići i ruže. Prije uvođenja jaja, tijesto je vrlo važno ohladiti i temeljito miješati nakon svakog dodanog jaja. Pecite kipar u dubokoj fritezi ili u velikoj tavi količine ulja, pospite šećerom u prahu i probajte. zlatan krafne nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 24 frittera Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 čl. obrano mlijeko 2%
- 3/4 čl. voda
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice šećer
- 0,5 tsp sol
- 1 i 2/3 čl. premium prosijano brašno
- 5 velikih jaja, sobne temperature
- Biljno ulje, za duboke masnoće
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, jaja
Priprema recepta:
- Choux tijesto: u tavi pomiješajte mlijeko, vodu, maslac, šećer i sol i na srednje jakoj vatri donijeti do vrenja. Smanjite toplinu na nisku i promiješajte drvenom žlicom energično miješajući brašno dok tijesto ne zaostane za zidovima tave (i više se neće lijepiti). Stavite tijesto u veliku posudu i pomoću miksera s mlaznicama s noževima pobiberite srednje brzine 1 do 2 minute da se malo ohladi to.
- Razbiti dva jaja u maloj posudi i malo ih pobiberiti miješati. U tijesto dodajte jaja, u sredinu ga još mijesite brzinu i promiješajte. Dodajte preostala 3 jaja, jedno po jedno, temeljito miješajući nakon svakog dodavanja.
- Tepsiju napunite uljem tako da bude oko 5 cm dubine, ali dosegao je samo trećinu visine tave. Zagrijte ga 170 ° C (koristite termometar za sirup ili duboku masnoću) ili koristite fritezu slijedeći upute proizvođač.
- Pržite kifle dok je tijesto još toplo: napunite Choux tkanina za tijesto (ne jednokratni polietilen) slastičarska vrećica s vrhom velike zvijezde (možda i ti morat će se nekoliko puta ispuniti). Tijesto utisnite u krugove mali list lagano namašćenog pergamentnog papira i lagano ih ispustite sa papira u ulje, pazeći da ne prskaju to. Također možete prelistati krugove s tijesta s papira na prorezanu žlicu i umočite ih u ulje.
- Pecite kipar oko 5 minuta, okrenuvši ih jednom. Izložite krafne razrezanom žlicom na tanjur prekriven papirom ručnike i malo ohladiti. Pospite šećerom za glazuru i odmah također se primjenjuju.
