U brašno smo dodali cvjetaču kako bismo je učinili mekom i bujnom njoki. Promiješajte ih sa umakom od smeđeg ulja s kaparima i Dobijate ukusnu večeru bez glutena. Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 220, ukupna masnoća 12 g., zasićene masnoće, proteini 6 g., Ugljikohidrati 26 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., сахар г. 
Time: 2 час.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kom (oko 700 gr.) krupni krumpir s oguliti
- 1/2 žlice. brašno bez glutena, plus za posipanje
- 1 srednja glava kupusa (oko 450 gr.) Cvjetača, podijeljena na cvat
- 1/4 čl. ribani parmezan
- 1 žumanjka od velikog jajeta
- 5 žlica. l. (75 gr.) Maslac, izrezan na kockice
- 2 žlice. l. kapari, naprezanje
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- Salata i prženje za posluživanje
- Posebna oprema: košara s dvostrukim kotlom
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, cvjetača, brašno bez glutena, parmezan, kaper, peršin, kremasto smeđa boja ulje, njoke (knedle)
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pierce krumpir izbodite vilicom od svih stranice i stavite na lim za pečenje. Pecite okretanjem u sredini kuhanje, oko 45 minuta, tako da se gomolji mogu razbiti vilicom. Kad se krumpir dovoljno ohladio, prerežite ga na pola i nježno struganje pulpe u veliku zdjelu. Dodajte brašno i kaširajte vilicom sve dok nema gotovo grudica. U centru udubljenje i ostavite da se ohladi.
- Pripremite tavu posipajući brašnom.
- U međuvremenu, napunite srednju posudu vodom ispod ruba za 5 vidi i kuhati. Stavite odjeljak za dvostruki kotao u njega. dodati cvjetače, poklopite i kuhajte 12-14 minuta, dok ne porumeni neće postati mekan kada ga probode vilicom. Odvod i sa čisti kuhinjski ručnici potpuno osuše kupus.
- Ubacite kupus u procesor za hranu zajedno s parmezanom, žumanjak, 1 žličica. sol i prstohvat crnog papra. Pire dok glatka. Izlijte pire u udubljenje u krumpir smjesa. Nježno pomiješajte krumpir s pireom vilicom, formirajući mekano tijesto (Ne miješajte predugo, inače njoke bit će neugodno gusta).
- Posipajte brašno radnom površinom. Stavite 1/2 na njega Čl. tijesto s toboganom i uvaljajte u trno 30 cm duge izrezati na komade veličine 2,5 cm i staviti ih na lim za pečenje. Ponovite s preostalim tijestom. Lagano pritisnite prema dolje svaki knedle vilice, ostavljajući utore.
- U maloj prikladnoj zdjeli otopite u mikrovalnoj 1 žlicu. l. (15 gr.) Maslac. Podmažite njoke. Pecite 10-12 minuta. u spreman do proljeća njoki tlaka.Ostala 4 žlice. l. rastopiti ulja u velikim pirjajte na srednje jakoj vatri 5-6 minuta. do smeđe boje. Skini se vatre, dodajte kapre i dobro promiješajte. Pomiješajte njoke sa smeđi maslac i pospite peršinom. Poslužite odmah zajedno sa salatom sa strane, posutom pečenjem.Recept za krumpir njoke s uljem kadulje.
