Kotlet od janjeće hamburgera i grčki umak – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Gina Galvan Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lagani dijelovi: 20 recepata koriste se volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Janjeće kotlete:
- 2,3 kg mljeveno janjeće meso
- 6 oguljenih češnja češnjaka
- 6 listova kaffir limete
- 4 oguljene šalotke
- 3 stabljike limunske trave (pobijte od bijelih dijelova)
- 1/2 žlice. oguljeni i narezani svježi đumbir
- 4 žlice. l. curry prah
- 2 žlice. l. kineska bijela paprika
- 2 žlice. l. tamni sojin umak
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1 hrpa zdrobljenog svježeg cilantra
- 1 hrpa nasjeckane svježe metvice
- 1 hrpa nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
Grčki umak od jogurta:
- 700 gr. grčki jogurt
- 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 4 žlice. l. curry prah
- 2 žlice. l. kineska bijela paprika
- 2 žlice gruba sol
- 1 hrpa zdrobljenog svježeg cilantra
- 1 hrpa nasjeckane svježe metvice
- 1 hrpa nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
- 20 brioša
- 3 žlice. sadnice graška
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena janjetina, lepinja soja sos, Worcestershire umak, šalotka, češnjak, korijen đumbira, limunska trava, curry, bijela paprika, cilantro, metvica, peršin, izdanci graška, limunov sok, jogurt
Priprema recepta:
- Za kotlete: đumbir, češnjak stavite u procesor za hranu, lišće lipa, šalotka i limunska trava. Tuku se u pulsnom načinu dok pravljenje tjestenine s kriškama. Stavite mljeveno meso u veliku zdjelu i dodajte pastu od limunske trave, curry u prahu, bijeli papar, soju umak, Worcester umak, cilantro, menta i peršin. Promiješati. Oblikovati kotlete od 110 gr.
- Za umak od jogurta: Jogurt pomiješajte s limunovim sokom, curry u prahu, bijeli papar, sol, nana, cilantro, metvica i peršin, pržite mesne okruglice do svijetlo ružičaste boje u sredini. Urežite brioche. Paštete narežite na pecivo, prelijte jogurtom umak i pospite graškom graška.
