Whoopi kolači od sendviča s pireom su dvije polovice spužvastih kolača između sebe krema punjenje. Sam kolač od spužve obično se pravi čokolada, ali punjenje je veliko polje za igru okusa. Napravite kremu na bazi krem marshmallow dodavanjem nekoliko kapi ekstrakta metvice. Uostalom, zanimljiva kombinacija gorkog čokolada i osvježavajuća metvica odavno su prešli iz kategorije neobičnih na jedan od najomiljenijih slatkih zuba. Za još svjetliji ukus i hrskava tekstura razvaljajte stranice prikupljenog kolačića za sendvič zdrobljene bombone od peperminta, tako da se lijepe za marshmallows, gledajući između peciva.
Autor recepta – Katie Lee – Američka kulinarica pisac, televizijski kritičar
Time: 3 час. 1 5 minuta Težina: srednja Količina: 20-24 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
keksi
- 2 žlice. brašno
- 0,5 tbsp. kakao prah
- 1,5 tsp soda
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sitna sol
- 1 žlica. granulirani šećer
- 110 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. mlijeko
punjenje
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2/3 čl. biljna mast
- 1 žlica. krem marshmallows
- 1 – 2 žlice. l. mlijeko
- 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt peperminta
- Oko 12 karamela Cane drobljeno
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kakao, šećer, maslac vrhnje, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, šećer u prahu, margarin, krema od marshmallows, ekstrakt metvice, bombonski štapići
Priprema recepta:
- Kolačići: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, soda, prašak za pecivo i sol. Prosijte u drugu veliku zdjelu.
- U velikoj zdjeli s električnim mikserom na umjereno visokom tukli šećer i maslac dok svijetlo i bujno, oko 5 minuta. Dodajte jaje i tuku dok glatko. Umiješajte vaniliju. Dodajte jednu po jednu smjesu brašna i mlijeko, počevši a završava brašnom. Miješajte dok ne postane glatko. mjesto tijesto u hladnjaku oko 1 sat.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja pergamentom i lagano pospite sprejom za kuhanje.
- Tijesto stavite u pripremljene slagalice sa žlicom listovi za pečenje na udaljenosti od 7 cm jedan od drugog (oko 6 komada po komadu) lim za pečenje). Preostalo tijesto čuvajte u hladnjaku.
- Pecite dok kolačić ne nabubri i njegova površina ne postane mat, oko 7 minuta. Ohladite nekoliko minuta lim za pečenje, zatim prebacite na žičani stalak i potpuno ohladite u roku od 1 sata. Ostavite da se tava ohladi, a zatim je prekrijte pergamentom, lagano pospite sprejom za kuhanje i ispecite preostalo tijesto u serijama (svaki put prekrivene papirom i prskane sprejom listovi za pečenje).
- Punjenje: U velikoj zdjeli s mikserom na umjerenoj brzini tuku biljnu masnoću sa šećerom u prahu do bujnosti. Dodajte krem marshmallows, mlijeko i ekstrakt metvice papra tuku dok lagano i prozračno, oko 5 minuta.
- Na pola cijelog kolačića rasporedite punu žlicu nadjeva. Pokrijte preostalim polovicama, lagano pritiskajući tako da nadjev zamagljen do rubova. Izlijte zdrobljene bombone na tanjur i valjajte stranice sendviča u njima.
