Jednostavni kolačići na kockice zahvaljujući osušenim cvjetovima lavande stječe profinjen okus s cvjetnim notama i zadivljujućim aroma. Cvjetovi lavande mljeju se u mlincu za kavu i dodaju kao u samo tijesto i glazura od bijele čokolade. Kolačići se pripremaju razrezujući tijesto u krugove. Da biste to učinili, formira se u stanu uredan dnevnik, smrzne se u hladnjaku i reže na poprečne kriške. Ova metoda je brža i ekonomičnija od tradicionalne rezanje okruglim rezanjem. Pospite gotove kolačiće mirisna glazura od bijele čokolade i ukrasite špricama različitih оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 minuta Teškoća: lako Količina: 36 kolačića u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
keksi
- 3 žlice. l. sušena lavanda
- 3/4 čl. granulirani šećer
- 220 gr maslac, sobne temperature
- 1/4 čl. šećer u prahu
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika žumanjka
- 2 žlice. premium brašno
glazura
- 100 gr. bijela čokolada, sitno sjeckana
- 2 žlice. l. nemasna krema
- Razne ljubičaste ljuskice
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada bijeli, krem, šećer od glazure, lavanda
Priprema recepta:
- U mlinu za začin ili mlincu za kavu samljeti lavandu na fino mljeveni. Ulijte 1/4 žlice. u maloj zdjeli; izdvojiti za glazuru. Dodajte preostaloj lavandi u mlin za kavu 1/4 žlice. šećer i samljeti do praha.
- U velikoj posudi mikserom umutite krem na srednjoj brzini ulje, šećer od lavande, preostalih 0,5 tbsp. šećer, šećer za glazuru, soli i vanilije do bujnosti, oko 2 minute. dodati žumanjke i tukući, smjesa strugajući sa zidova zdjele, oko 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na nisku; dodajte brašno i mijesiti tijesto, 1-2 minute.
- Rasporedite tijesto na 2 velika lista plastične omota i svaki komad oblikujte u kompaktni trupac duljine 25 cm. Zamotajte svaki zapis u film i stavite u hladnjak na 2-24 sati.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papir. Iz tijesta raširite jedno trupce i narežite na krugove debljine nešto manje od 1 cm Položite ih na pripremljene listove za pečenje na udaljenosti 5 cm jedna od druge.
- Pecite izmjenjujući tepsije u sredini pečenja, dok kolačići se neće popržiti zlatno po rubovima, 20-24 minute. Cool u 5 minuta na limu za pečenje, a zatim prebacite na žičani stalak do potpuno ohladiti. Isto ponovite s preostalim zapisnikom datoteke Test.
- Pripremite glazuru: u posudi postavljenoj iznad posudu s kipućom vodom (posuda ne smije dodirivati vodu), pomiješati bijela čokolada, vrhnje i odloženo 1/4 žlice mljevena lavanda miješajući dok se čokolada ne otopi, otprilike 5 minuta. Izvadite posudu iz posude i ostavite da odstoje dok se glazura malo ne zgusne, 5-10 min. Ako glazura postane previše gusta i ne djeluje posolite, zagrijte, miješajući, nad kipućom vodom. rominjati glazirajte kolačiće i pospite ljubičastim prstohvatima. ostaviti zamrznite oko 2 sata.
