Krampet – tradicionalne su u engleskom govornom području veličanstvene palačinke tijesto od kvasca. Prženi su u tavi i imaju savršeno okrugli oblik, visok, bujan i prekriven mnogim rupama, u koji se ulijeva rastopljeni maslac kad se raširi njega na toplu grč. Za pripremu klasičnog krampeta trebat će malo strpljenja koliko treba tijesto s kvascima vrijeme je za korak. Od glavnih sastojaka samo brašno, mlijeko i kvasac. Za prženje se koriste metalni prstenovi. Po volji možete i tući svoj maslac za hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 1 2 frittera) kalorije 291, ukupna masnoća 21 g., zasićene masti g., bjelančevine 4,7 g, ugljikohidrati 22 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Teškoća: lako Količina: 12 frittera Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
fritule
- 400 ml. mlijeko
- 1 žlica. l. suhi kvasac
- 1 žličica fini šećer
- 300 gr durum brašno od durum pšenice
- 0,5 tsp soda
- Biljno ulje za masno oblikovanje
Domaći maslac
- 350 ml. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, mlijeko
Priprema recepta:
- Lagano zagrijte mlijeko. U posudu ulite toplo mlijeko i 100 ml. toplom vodom i otopiti kvasac i šećer. Stavite na toplo mjesto 15 minuta, ili dok pjena ne ode.
- Brašno, soda i 1 kašika prosijati u veliku zdjelu. plitko more sol. Napravite udubljenje u sredini i ulijte u smjesu s kvasac.
- Zamijesite tijesto od središta prema konzistenciji teške kreme. To traje nekoliko minuta. Po potrebi dodajte još voda.
- Pokrijte vlažnim kuhinjskim ručnikom i odložite na 45 minuta ili dok se na površini tijesta ne formiraju mjehurići.
- Da biste pripremili maslac, ulijte vrhnje u zdjelu stacionarni mikser. Umutite maksimalnom brzinom za 5-10 minuta ili dok se krema ne razvrgne na tvrde dijelove i tekućina.
- Procijedite kroz sito, ispustite tekućinu, a zatim temeljito isperite krute tvari pod hladnom vodom. Stavite u gazu i istisnite višak tekućine. Umiješajte 0,5 tsp. morsku sol i zamotajte voštani papir.
- Podmažite četiri prstena za prženje jaja promjera 10 cm. biljno ulje. Podmažite i s malo ulja. veliku tavu i stavite na umjereno jaku vatru. Izložite kolutove u tavi i kad se zagrijavaju, stavite 4 žlice. l. tijesto u svakom kolutiću. Pržite 5 minuta, ili dok ne porumeni pojavit će se mali mjehurići.
- Čim mjehurići puknu, a rupe ostanu, klinčići pažljivo izvadite kolutiće i okrenite grčeve naopako, a zatim ponovno pržite 1 minuta s druge strane. Podmažite i ugrijte prstenove ponovo i posudu prije prženja sljedeće serije.
- Mrvice poslužite tople s maslacem. Ako ti pripremite ih unaprijed, samo ih lagano pržite s obje strane prije hraniti.
