Za pečenje klasičnih cupcakesa trebat će vam set proizvodi koji postoje u gotovo svakom domu: brašno, jaja, maslac, mlijeko, šećer, prašak za pecivo i vanilija. sve sastojci se lako miješaju ručno bez upotrebe miksera. Gotove kolače prekrijte zadivljujućom glazurom od mlijeka čokoladu i ukrasite figurama iz šećernih kolačića ili marshmallowa. Unatoč činjenici da se kolači pripremaju vrlo jednostavno, dobivaju se vrlo ukusna i izgleda dostojno svečane poslastice. s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Količina: 12 cupcakesa u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 1,5 žlica. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 3/4 čl. rastopljeni maslac
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. mlijeko
- Kovrčavi šećerni kolačići ili marshmallows za ukras
- Specijalna oprema: metalni kalup 12 standardni muffini (0,5 tbsp svaki)
glazura
- 100 gr. mliječna čokolada
- 100 gr. poluslatka čokolada
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1/4 čl. mlijeko
- 55 gr. omekšali maslac
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice sol
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada mlijeko, poluslatka čokolada, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite kalupe za papir u ćelije za muffine.
- Cupcakes: u zdjeli srednje veličine pomiješajte pjenjačom brašno, prašak za pecivo i sol. U istoj zdjeli tukli mikserom jaja i šećer dok lagano pjenasto, oko 2 minute. u umutiti dok ulijete maslac i zatim ekstrakt vanilije.
- Umutite na maloj brzini, dodajte pola suhe smjese, zatim dodajte sve mlijeko i zatim preostalu smjesu od brašna. Pazite da se tijesto ne razbije. jednako raspodijelite u pripremljene kalupe (otprilike 1/3 žlice. tijesto za kolače).
- Pecite dok tester umetnut u sredinu čaše ne izađe čisto, 20-25 minuta. Ohladite cupcakes na žicama stalak bez uklanjanja kalup, 10 minuta, a zatim rasporedite. U potpunosti se ohladi rešetke.
- Grozdenje: Stavite čokoladu u zdjelu srednje veličine. Na vatru stavite lonac veličine oko 2,5 cm. i dovesti do vrlo sporog vrenja; stavite posudu preko vode tako da je ne dodirne. Povremeno miješajte čokolada dok se ne rastopi i postane homogena. Ili stavi čokoladu u srednje velikoj mikrovalnoj zdjeli i otopiti na jačini u 50% u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Premještanje i nastavite grijati dok se čokolada još nije potpuno rastopila oko 1-2 minute.
- Dodajte šećer od glazure, mlijeko, maslac, sol i tukli električnim mikserom dok glatka. Glazuru rasporediti ravnomjerno po cupcakesima, praveći vrtloge stražnji dio žlice ili slastičarske lopatice. Ukrasite odozgo šećerni kolačići ili marshmallows. Poslužite.
