Kineska bao peciva sa kiselim daikonom, mrkva i karamelizirana slanina

Kineska bao peciva s kiselim daikonom, mrkvom i karamelizirana slanina – detaljan recept Kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 15 minuta Težina: srednja Količina: 6 rola B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Parne kineske peciva:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Parne kineske peciva:

6 kineskih bao peciva
1/2 mrkve, nasjeckane
1/4 crvenog luka, sitno sjeckani
1/4 srednje radika od daikona, sjeckani
1/2 žlice. rižin ocat
1/4 čl. riblji umak
2 žlice. l. plus 2 žlice začinjena čili pasta “sambal oelek”
1 žlica. l. šećer
1 žličica sitno sjeckani đumbir
2 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
1/2 žlice. Hoisin umak
1/4 čl. javorov sirup
6 malih kriški slanine
8 shiitake gljiva, nasjeckanih
2 žlice. l. soja sos
1 glava pekinškog kupusa
1/2 krastavca, tanko narezan
1/2 žlice. sadnica graha mung (kaša)
1/2 žlice. pečeni kikiriki, grubo nasjeckani
Cilantro ostavlja za posluživanje

Recepti sa sličnim sastojcima: maštovita lepinja, mrkva, rotkvica daikon, korijen đumbira, gljive shiitake, krastavci, rižin ocat, umak riba, pasta od čilija, hoisin umak, sojin umak, javorov sirup, slanina, kikiriki, cilantro

Priprema recepta:

U velikoj zdjeli pomiješajte mrkvu, luk i daikon. U malo staklenku ili posudu s poklopcem kombinirajte rižin ocat, ribu umak, 2 žlice. sambal olek, šećer, đumbir i pola češnjaka. Dobro protresti i ostaviti dok se šećer ne otopi, a arome se ne miješaju najmanje 15 minuta. dodati umiješajte povrće u marinadu i protresite. Marinirajte po sobi temperatura 1 sat
U maloj zdjeli kombinirajte Hoisin umak, javorov sirup i preostale 2 žlice. l. žlice sambal oelek. Oba podmažite ovim umakom. stranice slanine i položite na lim za pečenje. Pecite slaninu unutra 5 minuta, zatim premažite umakom s obje strane strane. Nastavite kuhati dok slanina nije ljepljiva i napukla, oko 25 min.
U međuvremenu, zagrijte kanolino ulje u tavi. dodati preostali češnjak i pržite dok aromatičan. Dodajte gljive i nastavi pržiti. Zatim dodajte sojin umak, promiješajte i ukloniti iz topline.
U dvostruku kotlovinu stavite listove kupusa, zatim bao pekmeze i toplo 6 minuta dok ne postanu mekane i topla.Napomena: Kineski pecivi za sendviče mogu biti toplina u mikrovalnoj.
Prilikom posluživanja stavite u lepinju kiselo povrće, svježe krastavac, karamelizirana slanina, gljive pržene češnjakom, proklijali mung grah, kikiriki i cilantro.