Osjećajte se kao napredni pekar i pecite doma mirisno i ukusan kruh s kakaom i kavom. Ovi sastojci zajedno sa melasa i med samo će pojačati okus i aromu kave kruha, ne pretvarajući ga u desert, a također mu daju savršeno glatko smeđi nijansa. Tijesto se mijesi suhim kvascem iz smjese pecivo i brašno od punog zrna pšenice. Od ukupnog volumena za vas bit će prikladnije ispeći dvije male štruce koje su bolje i više ravnomjerno pečen od jednog velikog. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. Težina: lako, količina: 2 kruha, recepti. volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. topla kava (približno 37 ° C)
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 2 i 1/4 tsp aktivni suhi kvasac
- 2. i 1/4 čl. brašno za pečenje
- 1,5 žlica. brašno od cijelog pšenice
- 1 žlica. l. kakao prah
- 1/3 čl. med
- 2 žlice. l. (30 gr.) Slani maslac, omekšao
- 2 žlice. l. melasa
- Maslinovim uljem namažite zdjele i posolite tijesto
Recepti sa sličnim sastojcima: kava, smeđi šećer, brašno kruh, integralno brašno, kakao, med, maslac, melasa
Priprema recepta:
- Pomiješajte toplu kavu i smeđi šećer u maloj kašici. Umiješajte kvasac i ostavite da odstoji nekoliko minuta, tako da provrije procvjetao.
- U zdjeli električnog miksera pomiješajte pekaru i integralno brašno i kakao prah. Dodajte smjesu s kvascem i također med, maslac i melasa. Pomoću glave tijesta miješajte sve na srednjoj brzini dok se ne počne formirati lopta od testa, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i mijesiti još 6 minuta.
- Podmažite veliku zdjelu maslinovim uljem, stavite tijesto u nju i pokriti plastičnom folijom. Stavite na toplo mjesto u kuhinji i pustite da se poveća dok se udvostruči u volumenu za oko 2 sati.
- Tijesto podijelite na pola, oblikujte 2 guste kuglice i stavite njih na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i vrlo labav. pokriti plastičnom folijom. Ostavite tijesto opet gore u trajanju od 45 minuta ili do 1 sata.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Kad se tijesto diže, ogulite plastični omotač. Narezanim nožem napravite križ na površini svakog hljeba. Nježno prebacite tijesto u dvije posude od lijevanog željeza promjera 25 pogledajte Stavite tave na rešetku instaliranu u sredini peći i pecite kruh do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. tada prebacite hljebove na stalak za žice i ostavite da se ohlade najmanje 15 minuta prije rezanje.
