Juha od vode

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 62.06kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 10min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  62.06kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

Vrhunski znak belgijske kuhinje osim vafla i čokolade također je i juha od vode. Tradicionalno jelo Flandrije. Nekad ova domaća gulaša pripremala se isključivo od ribe. Ovih dana to se često radi s piletinom. Juha spada u guste, iz kategorije onih u kojem “žlica stoji.” Kombinacija kremastog ukusa s ribom, začinjena notama gljiva jednostavno je nevjerojatna. Vodeni serviraj samo vruće s maslacem i francuskim bagetom.

Krenimo!

Sastojci

0/16 sastojaka

• Oguljene dagnje – dvije šake
• 1 mrkva
• Korijen celera-60g.
• Krompir – 2 kom.
• Riblji file-400 gr.
• Šampinjoni – 4 kom.
• Por, bijeli dio-1 kom.
• Riblje juha – 1 l.
• Jaje – 1 kom.
• Masna krema – 150 ml.
• Maslac-30 gr.
• Peršin-2 grančice
• Grančice kopra-2
• Limun 1/4
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

5 из 5 1 1ч 10мин1ч 10мин 62.06

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Mrkvu i celer nasjeckajte uskim šipkama.
2. Por narežite na kolutiće, isperite i osušite. Između stabljika poriluk je vrlo uobičajena zemlja koju treba isprati.
3. Riblje filete narežite na porcije.
4. Iscijedite sok iz limuna
5. Gljive izrezati na kriške.
6. Ogulite i izrežite krumpir srednjim kockicama.
7. U tavi istopite maslac i u njemu potamnite luk pojava transparentnosti.
8. Dodajte mrkvu i pržite povrće 5-7 minuta dok ne omekša mrkva.
9. Luk stavite u tavu, sve zajedno pržite- 3 min. Dodajte krumpir, a nakon 5 minuta gljive. Pržite dok isparavanje tekućine iz gljiva.
10. Prženo povrće stavite u tavu i prelijte zagrijanim slani juha. Pirjajte povrće na laganoj vatri oko 15 min.
11. U juhu stavite ribu i dagnje, lagano promiješajte. Po želji dodajte sol u juhu.
12. I zadnje što trebate je da pomiješate vrhnje s jajetom žumanca, a zatim polako uz stalno miješanje unesite jednu 100 ml. juha od juhe i limunov sok.
13. Izlijte ovu smjesu u juhu, promiješajte i zagrijte, ne dovodeći kuhati. Krema se ne smije uvijati. Juha je spremna.
14. Izlijte u tanjire za posluživanje i pospite začinskim biljem. Pojedi juhu uzeo umočen baguette u juhu.

ključne riječi:

• škamp
• riblju juhu
• riblju juhu