Jellied riba s želeom od cikle

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 44,5kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  3 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  44,5kcal

• klijenata

• recept

Ovaj recept za kuhanje ukusnih domaćih ribljih šlaga jedinstvena je po tome što koristi ne obični juh, ali zelena repa, koja jelu daje izvornu vanjsku vrsta.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• Bijela riba – 1,5 kg
• peršin
• kopar
• Mrkva – 500 g
• Repe – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Por – 1 kom.
• Korijen peršina
• Lovorov list
• pimen
• sol
• Želatina – 45 g

3 ч3 ч 44,5

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Prvo što nastavljamo s rezanjem ribe. Trebate odsjeći glavu peraje i rep, a zatim pažljivo odvojite filete od grebena. Od fileta nježno stegnite sve kosti. Stavite meso u hladnjak ona će joj biti potrebna kasnije.

2. Mrkvu treba izrezati na kockice, duge 3-4 centimetra. Tada ga treba kuhati malo 10 minuta.

3. Sada počinjemo pripremati juhu. U loncu s vodom trebate staviti glavu, peraje i greben ribe. Kad je tekućina gotovo kuha, na površini se počinje stvarati pjena, što vam treba pucati žlicom prorezom. Nakon toga trebate dodati sve povrće (osim repe) i kuhajte juhu oko 30 minuta, nakon 20 minuta dodajte lovorov list i sol. Izvadite sve sastojke iz tave, procijediti juhu.

4. Sada se tekućina mora vratiti u tavu i staviti na to vatra. Sada nam treba file bijele ribe, što je bilo prije skriven u hladnjaku. Umočite ga u tavu i kuhajte na 10 minuta. Pokušajte ne probaviti ribu, inače neće zadržat će se u formi i postati bez okusa.

5. Ako postoji sokovnik, najbolje je koristiti i samo sipajte sok od cikle u tavu i dovedite do vrenja. ali ako nema takvog uređaja, tada se povrće može naribati i to također dodajte u tavu, međutim, juha će trebati biti ponovo ocijedite.

6. Dodajte želatinu i potpuno je otopite u juhi.

7. Kvadratnog oblika treba prekriti ljepljivim filmom. sada potrebno je slojeve ribe i mrkve položiti. Sve pažljivo izlijte juhu i hladiti nekoliko sati, ali po mogućnosti cijelu noć.

ključne riječi:

• aspik
• riba
• repa ”