Japanski pamučni sirni kolač: Video recept

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 389kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  389kcal

• klijenata

• recept

A gdje je pamuk, pitate? Pogledajte fotografiju ovoga biljke, a zatim na strukturu ovog sira i sve ćete razumjeti: lagan, prozračan. Ispalo je baš poput ljepljive Video drhtavih sira koje šetaju internetom. Hoću recite odmah, recept nije jednostavan do kompliciranog, ali postoji jako puno ALI! Nedovbili protein – neuspjeh. Prekinuti – neuspjeh. temperatura prekršio režim – neuspjeh. Vidite, imam pukotine? Ne bi trebali biti idealno. Pojavio se jer je u pećnici plin, a topli zrak prebrzo se diže, a vrh se hvata prije dna. Ako imate plin, postavite ga niže. Moglo je biti i gore, moglo je i biti potpuno se proširiti? Ali oči se boje, a ruke rade. samo PAŽLJIVO pročitajte opis i ne činite to prvi put gosti. Uključite se u pozitivno, stvorite mirnu atmosferu: biskvit, tijesto s kvascima i slična peciva ne vole gužvu.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• maslac – 60 g
• krem sir (Philadelphia ili violet sir za suši) – 250 g
• mlijeko – 100 ml
• jaja – 6 kom.
• vanilin – 2 vrećice
• limunov sok – 15 ml (3 žlice)
• brašno – 40 g
• kukuruzni škrob – 40 g (NE krumpir)
• šapat soli
• ocat 9% – 1/3 žlice
• šećer – 150 g

2 ч2 ч 389

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Za 30-60 minuta izvadite sve proizvode iz hladnjaka!
2. Odvojite vjeverice od žumanjka.
3. U šerpu stavimo maslac, sir i mlijeko. Stavili smo u vodenu kupelj i neprestano miješati šlagom dok ne postane glatko. Još uvijek periodično Podignem gulaš i miješam se na težinu da ne kuham ništa. kako samo što je masa postala homogena, maknite s vatre i miješajte bez zaustavljanja dok se ne ohladi na temperaturu malo višu soba.
4. Zatim unesite žumanjke jedan po jedan: dodajte, promiješajte, tek poslije ovaj sljedeći.
5. Dodajte vanilin i limunov sok. Mi se miješamo.
6. Zatim prosijte brašno i škrob. Potpuno promiješajte.
7. U čistu zdjelu umutite bjelanca sa solju i ocatom. Čim nastala je pjena, ulijte šećer tankim tokom, ne zaustavljajući se whisking. Sada tuku do stabilnih vrhova. Treba dobiti glatka sjajna masa. Ne prekidajte, vjeverice će ići po vodu, i to neuspjeh!
8. Pažljivo miješamo proteine ​​u 3-4 koraka: dodali smo dio, promiješati, dodati sljedeći dio itd.
9. Sad o obliku. Ja sam za jednokratnu upotrebu, ne drži se za nju ništa (u Auchanu 20-50 rubalja). Trebate 20-25 cm u promjeru i 10-15 cm visok! Ako tvoje nije poput mog: izrezati pergamentni krug u obliku dna i trake za zidove veće od visine oblik. Podmažite oblik maslacem. Poravnajte dno i traku duž strana tako da se rubovi trake preklapaju. Izlijte tijesto.
10. U većem obliku, na dno stavite komad pergamenta, stavite oblik s kašiku sira i napunite u velikom obliku kipuće vode do polovine oblika sa sira.
11. U prethodno zagrijanu na 160C pećnicu stavite cheesecake na 25-30 min. Zatim bez otvaranja pećnice smanjite na 145C i držite mirno 50-60 minuta. Zatim isključite pećnicu i lagano otvorite vrata (I umetnuo drvenu ploču između vrata i pećnice) 10 minuta. Zatim uklonite cheesecake iz vodene kupelji i ostavite također otvorenu vrata u pećnici 20 minuta. Zatim izađite i ostavite da stoji 10-20 minuta na sobnoj temperaturi.
12. Izvadite iz kalupa na tanjur i ohladite na sobnoj temperaturi temperatura. Gotovo! Nadam se da ste uspjeli. A ako ne, ne uzrujati se.