Ovi hamburgeri revolucionirat će vašu ideju o sendvičima kao kuhaju se bez upotrebe peciva ili kruha. Mljevena janjetina pomiješajte s ovčjim sirom pecorino i sušenim rajčicama, zamotajte narežite na talijanske pršute i pržite ih u tavi. ispod hrskava ljuska šunke dobivate sočne aromatične pljeskavice sa slatkim okusom sušene rajčice. Spremni Burgeri nadopunite svježim šalicama rajčice i lišćem bosiljka. umjesto umak pospite balzamičnim ocatom i maslinovim uljem, koji skladno nadopunjuju talijanski šarm jela. savršeno ukras za reznice u pršutnim kriškama bit će rukola ili list салат. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljevena janjetina
- 0,5 tbsp. jednostavne krušne mrvice
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- 1 veliko jaje, malo tučeno
- 2 žlice. l. punomasno mlijeko
- 0,5 tbsp. ribani sir pecorino romano
- 1/4 čl. nasjeckane sunčanice sušene rajčice
- 3/4 tsp sol
- 3/4 tsp mljeveni crni papar
- 6 velikih kriški pršuta srednje debljine
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Svježe lišće bosiljka za posluživanje
- Šolja rajčice za posluživanje
- Balzamični ocat za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, pršut, krušne mrvice, sir pecorino romano, rajčice sušene na suncu, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, peršin, mlijeko, jaje, sir, sušena rajčica, sol i papar. Dodajte janjetinu i Promiješati. Od mljevenog mesa oblikujte 6 mesnih okruglica debljine 2,5 cm. stavite kriške pršuta na dasku za rezanje ili pergamentni lim. Na sredinu svake kriške stavite pitu i zamotajte pršut.
- Na srednjoj vatri zagrijte veliku tavu s debelim dnom. Dodajte maslinovo ulje i zagrijte 2 minute. Stavite unutra pan burgere zamotane pršutom šavom premažite i pržite dalje umjerena toplina 6 – 8 minuta dok se šunka ne pokaže zlatnom u boji. Okrenite burgere i pržite ih još 6 do 8 minuta.
- Prebacite ih u tanjur za posluživanje ili na pojedinačno ploče. Na svaki burger stavite 2 do 3 lista bosiljka, po 1 – 2 šalice rajčice i prelijte maslinovim uljem i balzamikom ocat. Poslužite odmah.
